文／蕭蕭

把握住茶的潤澤本性．涵養住茶在人世間的使命

「鴻漸，如果你有一個哥哥，應該會叫鴻濛吧！」

妙善寺的僧人皎然（七二○─七九三）笑著說。

鴻漸是《茶經》作者陸羽（七三三─八○四）自己取的字。陸羽是個孤兒，唐朝復州竟陵的智積禪師從水邊抱回來的嬰孩，無名無姓，據說，長大後學習《易經》，自己用蓍草占卜吉凶，占得水山「蹇」卦，變風山「漸」卦。「漸卦」上九的爻辭：「鴻漸於陸，其羽可用為儀，吉。」他就根據這段話，選擇了「陸」作為自己的姓，「羽」作為名，取「鴻漸」為字，這倒成為以《易經》取名定字的佳話。

陸羽，年歲小皎然一輪，這時正在似蛋白、又似蔥白的一陣一陣霧氣裡，審視著穀雨前採收的第一批茶葉壓緊後研成的茶末，如何在水湯滾沸出現魚目形、連珠聲之後，投入釜甑裡，這時的腦海中盤旋著棗花在圓形池塘漂動的美，轉換成曲折的潭水、綠洲邊，緩緩依著水勢浮泛的青萍的優雅，或者是藍天裡透光的高積雲，魚鱗般一片接著一片盪著水聲而來的謙和景象。

「看著水氣瀰漫，我知道皎然師父你想起老子的話：『道，沖爾，用之或不盈。淵兮，似萬物之宗。湛兮，似或存。』這三句話所表現的鴻濛，天地開闢之前的那一團混沌元氣，虛空無盡而水氣迷濛。」

「然後，」陸羽抬起頭：「我，鴻漸，才慢慢在水氣中出現。」

「對吧？像這甌茶，在鴻濛中來到你面前。」陸羽在水氣中為皎然禪師奉上春茶。

這是皎然妙善寺的日常下午茶時間。

唐代宗的時代，皇帝李豫幸運地成長於輝煌的開元盛世，後半生卻在「安史之亂」響著不同風聲、蹄聲的戎馬間度著。他的子民陸羽從復州竟陵（今湖北天門市）出發，十多年的青春歲月，繞過河南、四川、南京各地，大家在兵荒馬亂中拾穗撿稈，他卻覷空在峰嶺澗谷間的茶區，觀摩、查驗、揉搓、煎煮、品鑑，來到湖州（今浙江吳興）顧渚山，他留了下來，因為他遇到了世居十幾代懂茶的禪師皎然。俗名謝清晝的皎然，自稱是晉朝山水田園詩人謝靈運的十代孫，擁有整座山頭的寺產茶園，放心交給陸羽實驗、規畫，如何焙製、怎樣壓實，甚至於嘗試各種煮茶的方法，煎煮時間的壓縮或展延。

皎然知道這個嘗遍各個山頭的茶湯與水滴的三、四十歲青年，是真正識茶、別茶的人，真正觀察細微到能滲入茶的肌理、筋脈，能叫出茶的內在靈魂的人。

「今天喫的是紫筍茶。」陸羽繼續說：「我們顧渚山不高，只有三百五十五公尺，十分親近人群，東邊面臨太湖，春日東風吹送來的溼潤之氣特別豐沛，就像人間親情，最易潤澤人的雙眼。茶，真的跟我鴻漸一樣，是穿越鴻濛而來。」

「鴻漸，不好意思，觸動你內心最脆弱的那一塊了！」皎然吹拂著杯盞裡一枚碎葉片，他想起陸羽的孤兒身分。

「師父，你知道當初在竟陵，智積禪師把我從水濱抱回山寺，那是再造的父母，跟您這兒一樣，我日日在誦經聲中定靜自己。但是少年長成後，智積禪師搬出佛經，要我剃髮，我沒答應，是的，那時我需要的是一個哥哥，或者弟弟，鴻濛那麼大的哥哥或者清池這麼小的弟弟都可以，我需要的是儒家的『家』的潤澤。只是那時的我沒能說清楚心中的那一點渴望。」

「鴻漸，我知曉，那是人性。反身省察自己的心，才會見到佛。」

「是啊！一個孤兒，一個小小的人倫的渴望。」陸羽也為自己斟了一盞茶。

「師父，那時我跟智積禪師說：『終鮮兄弟，而絕後嗣，得為孝乎？』會不會傷了他的心？這種頂撞的言語。」

「佛與禪不是懸空的高論，也是從人與人之間的接合、摩擦，產生力量的。人倫、物理在這一點可以會通。就像你這盞茶，端給我，端給行旅間的朋友，滋潤了心靈，佛與禪就是從這點滋潤開始的，不會憑空而起。」

「懂了茶以後，我知道當初的那個渴望，就是在希求潤澤，所以才拒絕剃髮、拒絕釋典。可惜那時我還沒學好煮茶，沒能從茶的潤澤中說清人倫的親和。師父，後來智積禪師很喜歡我煮的茶，是不是我煎煮時有把握住茶的潤澤本性？涵養住茶在人世間的使命？」

「是啊！我也喜歡你煎煮的茶！」皎然擦拭著眼角的水漬，「煙燻太濃了，我給你找根好的炭。」

陸羽沒看到皎然擦拭的水漬，還真叮嚀：「師父，選擇勁薪喔！桑啊，槐啊，桐木、櫟木之類的！」