工作只是何奕佳生活的一部分，生機的使命要執著鎮守，她認為，如果生活中只剩工作，便會失去自我的靈魂。

因懷孕待產而減少公開露面的何奕佳剪了短髮，臉上閃著迎接新生兒的喜悅，二十三歲就自願「下放」到大陸，永豐餘第三代公主希望孩子落地後，健康快樂長大之外，也要像媽媽一般，具有自告奮勇、勇往直前的站在第一線的膽識，無分性別的出外闖天下。

自我期許「 大長今」

見著她，先問二十八歲當總經理應該有什麼樣子？「就是自己現在的樣子啊，沒必要裝成熟吧？」何奕佳說，「在哪一個年紀都要feel comfortable（自在），二十幾歲的人，不可能有五十多歲的成熟，盡量學習就是了，對不？！」

何奕佳獅子座，標準的外柔內剛，來到大陸耕耘永豐餘農場，總是一副村姑打扮，比起穿起西裝體面的司機，難怪領導人向前跟司機握手，誤以為站在一邊的小不點是小助理，「我完全不在意階級，很早就體會到莊稼人接近泥土的快樂，在黑龍江省冬天的凍原中挖掘馬糞，只為把農業也做成科技。」

被認為「台灣大長今」的企圖心始終旺盛不息，她總說，有機代表一種環保、健康跟美好的生活，不完全等於奢侈，三年的大陸下鄉之旅，讓她把事業推上軌道，組織培養的霍山石斛也獲得權威認證後，才帶著這種瀕臨絕種的珍貴藥材回到台灣交出成果。

獨生女的手藝

父親的企業明明也有造紙及文化事業體，為什麼非一心一意與有機蔬菜為伍？「我比較喜歡站在教育的立場來推廣有機蔬菜社區營造。」她說，有機是從平凡單純的食材中找到豐富的味道，簡單卻含無窮韻味有深度，自家常做「翠玉苦瓜」的苦瓜是從日本找到的，「在日本北海道還曾經向豆腐達人岩下信取經，體驗他製作豆腐的辛苦過程。」她說。

幸福，是何奕佳從小到大感受最強烈的東西，父母再忙，也會在家裡吃飯，全家每個禮拜有十五頓飯，是圍在一張桌子用餐，何家周末永遠不缺客人，為的就是品嘗這位獨生女的天生手藝。

「爸爸多年前的一場肝病，讓全家人飲食習慣隨之改變，也讓我開始重視食材，從食物源頭就拒絕化學品入侵。」她常在家中「實驗」各式有機料理，最愛研究香草調製醬汁，捧場的爸爸何壽川什麼都說好吃，只有媽媽會給點「真實」的意見。何奕佳說，吃有機食物不該是痛苦的，只要透過適當的栽種法和自然香草調味，可以好看又好吃。

和夫婿李政昊精心設計「自然有機婚宴」，而婚宴在企業新生代一舉成名後，「齊民」有機火鍋店也近悅遠來，「靈感是來自於中國後魏時代賈思勰所著的《齊民要術》一書。」從小和爺爺、奶奶圍爐吃火鍋，她設計的招牌菜少不了祖傳的蘿蔔糕。

放下文憑做生機

取得哈佛政治學位的她，完全放下文憑，把血液天生存有的許多不協調因子施展出來，除了生機的使命要執著鎮守外，「文學的何奕佳」特愛看張愛玲、愛看米蘭昆德拉，不時拿出小時候學民族舞蹈的本領自娛娛人外，勤讀的四書五經、世說新語也適時展露，偶爾還看看八卦雜誌，電視台轉來轉去也會轉到韓劇「愛上哈佛」，身為哈佛人，「我常一邊看電視，一邊和先生討論劇情不合邏輯的地方。」

這個月就要為家庭添新成員了，何奕佳說，工作只是生活的一部分，然而如果生活中只剩工作，便會失去自我的靈魂。