【本報雲林訊】今年中秋節配合中央防疫指引，雲林縣政府宣布非同住家人不可在公共場域群聚。麥寮鄉興華國小突發奇想，從校外搬烤箱、準備擀麵棍等器具，讓學童自製蛋黃酥，一顆顆蛋黃酥出爐後香味四溢，成功為學童找到過節趣味。

興華國小生活美學社指導老師曾淑凰說，佳節最重要的仍是氣氛，而生活美學的宗旨就是從生活中發現美的事物，「體驗」就是最直接的方式。

曾淑凰準備幾部烤箱、烤盤及擀麵棍，花費幾天時間採買食材，希望給學童難忘的體驗式驚喜，八名學童也樂於嘗試新事物，搶著學做蛋黃酥。

擀麵糰的力道掌控，時而輕時而有力，又得注意不可過度來回擀，最重要的步驟是將紅豆餡與鹹蛋黃包覆住，曾淑凰表示，這不僅考驗學童領悟力，更可看出每人的耐心與技巧程度。

令人意外的是，雖然蛋黃酥有的略大，有的略小，不過品質相近，曾淑凰大讚學童都很用心，一顆顆蛋黃酥經過第一階段烘烤後，塗上蛋黃液再度烘烤一段時間，金黃酥脆的成品出爐。

學生林雨琁說，其實她做了一顆「沒有蛋黃」的蛋黃酥，因為她非常好奇，究竟和原味道有何差異，而另一顆「完整」的蛋黃酥，她準備帶回家給媽媽享用，展現她的初學手藝。