名字最複雜的台灣小吃 你吃過嗎? 楊旻芳 |2021.04.16 語音朗讀 10059觀看次 字級 大 中 小 純素的高麗菜口味麥仔煎。圖/永和麥仔煎素食餅提供 【本報訊】在新北市中和區有一攤麥仔煎素食餅,這種台灣早期的經典小吃「麥仔煎」是許多人兒時的記憶,許多8、9年級生大概不知道這一味,但一定在路邊看過它!但光是麥仔煎的名字就超過10種,在Dcard還曾掀起一番討論。「麥仔煎」是用大鐵鍋煎的麵糊餅,中間夾上花生、芝麻、巧克力等餡料,最後一定要對折成半圓形或是三角形!在新北市中和區這一攤「麥仔煎素食餅」,無奶無蛋就能做出美味的純素麥仔煎,共有5種口味,芝麻花生、高麗菜、酸菜、紅豆、奶油(含奶),獨創出美味創新的口味。延伸閱讀>>>銅板價純素麥仔煎 經典不敗古早味美食純素經典紅豆口味麥仔煎。圖/永和麥仔煎素食餅提供根據聯合報報導,網友們曾熱烈討論起「麥仔煎」這種古早味小吃,但在各地卻有不同的名稱,南投多叫「三角餅」、金門叫「滿煎糕」、彰化叫「麥煎餅」、宜蘭叫「米糕煎」,但也有板煎嗲、免煎嗲、免煎餅、免煎粿、麵煎餅、甜煎餅、石頭餅、花生/芝麻餅、麥餅、麥煎…等多到讓人搞不清楚它真正的名稱。創新鹹味的純素高麗菜麥仔煎。圖/永和麥仔煎素食餅提供創新鹹味的純素酸菜麥仔煎。圖/永和麥仔煎素食餅提供據報導,這個從阿公、阿嬤記憶中的傳統小吃到底叫什麼呢?根據維基百科是叫做「曼煎粿」,而且其實它的真實身分是出自「大陸福建」!維基百科提到這種甜煎餅,據傳是由左宗棠為方便士兵攜帶,使用福建盛產的花生、蔗糖所改良,「後來也流傳到中國南方各地,隨著早期福建移民而傳入南洋。」所以它的名字又更複雜了。香港叫「砂糖夾餅」、馬來西亞叫「曼煎粿」、「大塊麵」、「煎燶包」、南馬來西亞、新加坡叫「麵煎糕」、「米煎糕」、「Apam Balik」、印尼叫「Martabak Manis」「Kueh Terang Bulan(滿月餅)」。不管叫什麼名子,在路上如果看到這個傳統小吃,記得停下來品嘗傳統小吃的魅力吧!延伸閱讀>>>銅板價純素麥仔煎 經典不敗古早味美食 前一篇文章 普亭下令封鎖克赤海峽 烏國總統將會見法德領袖 下一篇文章 接種兩劑疫苗後 12個月恐須補打加強劑 熱門新聞 01【生活課題】 建立無血緣家人關懷網2025.07.0302課徵糖稅、糖捐 逾7成民眾支持2025.06.3003拍戲受前輩啟發 體悟堅持2025.07.0104蘭陽別院閱讀研討會 愛書人研討生死關懷2025.06.3005台北.信義 摩天映照繁華景 古道穿林影入亭2025.06.3006佛光山體系首位選秀榜眼 張育豪獲悍將指名2025.07.0107【寶島紀事】家族情懷與地方文化──探訪林園古厝群(上)2025.07.0108迎接加拿大國慶日 佛光人贈物資送暖2025.06.3009雲梯2025.07.0110【詩】覺有情2025.07.02 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 EMU700換裝首航服役逾半世紀 F-5E/F戰機除役北市電動公車 共享充電場域啟用大岡艦、永陽艦 功成身退防空避難 內政部指引出爐賴:大罷免 為恢復國家秩序 作者其他文章素食需求增2成 台北君悅飯店茶苑供蔬食餐點無心插柳柳成蔭 樸城草食打造植物系美式蔬食店疫情後吃健康 台北凱撒大飯店Checkers轉型蔬食吃到飽餐廳