文／曾素珍

凜冽寒冬，當我還在掙扎著要從溫暖的被窩中爬出來時，已經聞到冰冷空氣中漫來一波波的甜香──是地瓜稀飯！

早餐吃地瓜稀飯是我的日常，而早起準備早餐，是母親的習慣。當我睡眼惺忪地拿著瓷碗，從冒著熱氣的鐵鍋舀出隔著碗還有點燙手的稀飯，再看看桌上的配菜，不覺食欲大開。

甘鹹的醃脆瓜、Q甜的土豆麵筋、香綿的辣豆腐乳……無論是用筷子夾一小口，或是攪在稀飯裡吃，都可以嘗到以時間醞釀而成的好滋味。母親還喜歡川燙一大盤自己種的空心菜、地瓜葉或是茄子，只要淋上一點醬油，就是清甜爽口的好味道。

其實，地瓜稀飯不配菜就很好吃。扒著綿細香軟的稀飯，再挑一小塊黃甜鬆軟的地瓜，讓它們在嘴裡融合，那真是冬天飽肚暖心的舒心美味。

母親常邊看我吃地瓜稀飯邊叨念，說我前一天書讀到那麼晚。她總是說：「讀冊讀冊，愈讀愈冊（厭）。你為什麼那麼愛讀書？」沒受過學校教育的母親不明白，我為什麼要這麼辛苦讀書，而我當然知道，她是心疼我沒睡好，早上爬不起來。

母親一向勤儉，她總會告訴我，能吃地瓜加稀飯是多麼幸福的事，因為她小時候只能吃地瓜簽，根本撈不到米粒。地瓜，是母親艱苦貧窮的童年記憶，一早就飯來張口的我，很難想像她小時候的那種苦日子。

入冬後，寒氣漸重，早上起床是一種折磨。這時，我也更能體會，當年母親早起烹煮熱騰騰的早餐，需要忍受多少凍寒；一如地瓜強韌的生命力，母親總是為了兒女吃苦耐勞，只求我們的溫飽。

母親耐心熬煮的地瓜稀飯，和兩三樣用心烹調的家常配菜，是我溫潤脾胃、驅寒保暖的冬日早餐記憶；現在的我，則喜歡在晚上煲湯給孩子喝。希望我也能像母親一樣，用愛燉煮調味，熨熱孩子的身體，也溫暖他們的成長記憶。