文／海裕芬

醫院附近有許多的美食，但除非是要看病探病，不然也不太會專程前往，所以每次吃到醫院旁的那些料理時，心理上幾乎也都不是真正的快樂，但或許也可以因為那些美味，稍稍減少了對生病的擔憂。

前些日子，因為無來由的手麻及脊椎疼痛而住院仔細檢查。在發作的當下，真的快要嚇死，從右手開始出現刺麻的狀況，不到幾小時，連左手也開始有相同的感覺。醫生告知如果要找到確切的原因，就需要安排磁振造影及一系列的神經檢測。從出現不舒服的狀況到通知有病房可以入住，至少等了快一個月。那一個月的時間實在是如坐針氈，手麻到連麥克風都握不穩，瓶蓋也沒辦法轉開。無論是躺平或是坐著站著，脊椎都一直非常疼痛。初期連睡覺都沒辦法持續睡上兩小時，就會被痛醒，連腿和腳都有腫脹麻的不適感。

為了能讓自己舒服一些，本來想詢問醫生是否可以服用一些止痛藥，或是可以施打肌肉舒緩針劑之類的，但醫生擔心如果減緩了疼痛感，反倒令我疏忽了某處發炎或受傷的狀況，然後開始過度使用身體，反而不利治療。所以為了與痛麻和平共存，只能不斷喬出可以放鬆的坐姿和臥姿，讓自己至少可以連續睡上三個小時。

排到病房的當天下午，自己一個人待在房間，本來告訴自己就是來找到病因，然後可以對症下藥，可是突然心中湧起一股害怕及悲傷，因為入住的那個病房，和當年陪奶奶來做化療的房型一樣，躺在床上望著窗外的景色，也和當年一樣，而此時是自己躺在這裡。愈想愈止不住眼淚，此刻更能了解病人的心境，無論是自己和旁人的笑容或是加油打氣，似乎都沒有辦法抹去心裡對生病的恐懼，但又不想令家人擔心，只能強裝鎮定和表現積極了。

食欲隨心轉

沒有訂醫院的餐點，因為想在吃飯的時間可以出去透透氣。雖然病房裡很舒服，醫護人員都很親切，可是一個人待在房間裡就是會有莫名的沉重感。以前陪家裡長輩住院時，都會在附近買許多好吃的帶回病房，不管吃不吃得下，都希望他們能多吃一些補充體力，可是，現在輪到自己不舒服時，才真正體會到食欲是隨著心境的，見到平時喜歡吃的，而今頓時一點也沒有胃口了。穿梭在美食街裡，看到許多手上插著點滴針管的病友，低頭看看自己手腕，也有一根。突然大廳裡傳來歡呼和掌聲，原來是有某個國中的管樂隊來表演，大廳四周許多病友和家屬們都停下腳步，我也站在一旁聽著。以往只是會覺得演出得真精采，但現在身分不太一樣，是住院的病人了，心中更是多了感謝！

謝謝老師及孩子們能為病人們帶來一些色彩！因為手腕上卡著針頭，沒辦法用力鼓掌，但是我的眼淚傳遞了我深切的感動！

實在是沒什麼胃口，但又覺得必須多少吃一些，就在旁邊的川菜館裡點了炒麵和一道香煎豆腐，配上一小盒他們特調的沾醬，走回病房打開餐點。為了不讓自己像病人，所以刻意坐在旁邊的沙發上。但真的吃不下炒麵，即使裡面加了好多辣椒，反倒是想吃一些豆腐。

不像平常一定要把豆腐浸在沾醬中，等整片豆腐包覆了醬汁再大口吃下，那天細細地品嘗了第一塊香煎豆腐的原味，好久沒有感受到原味的豆腐了。煎過的豆腐有鍋香氣，有豆腐本身的甜味，原來，身體不舒服之後，可以讓心理生理放慢下來，好好感受。第二塊豆腐沾了特調的沾醬，有醋，有香菜，有九層塔，有醬油，有辣椒、糖、鹽、麻油、花椒油，各種調味品幾乎全到齊了，這個沾醬應該沾什麼都好吃！

住院的那些天，安排了好多檢查，抽血、觸覺測試、扎針測神經有沒有病變、磁振造影，幸好最後結果是神經都沒有問題。醫生診斷後表示，應該是長期肌肉過度使用，產生發炎的狀況，需要長時間去復健，然後也需要開始加強肌耐力。

終於可以鬆口氣離開醫院了。仗著年輕，過度讓身體操勞，總有一天病痛是會反撲的！現在學到不要把什麼東西都扛在身上，身體會吃不消，包括責任也是！不要自以為做得到，適時地示弱和求援，不是因為軟弱，而是讓自己儲存更多的能量和氣力！現在一個人身體有點不舒服，沒什麼食欲的時候，就會煎個豆腐，替自己調個沾醬，提醒自己莫急莫慌莫恐懼，人生雖然不是什麼都盡如人意，不一定天天都能大嗑什麼豪華大餐，平凡的滋味反倒是最持久最踏實的美味！

◎食材

雞蛋豆腐一盒

低筋麵粉適量

麵包粉適量

蛋一顆

沾醬配料：蔥一根、醬油一大匙、白蘿蔔泥適量、辣椒一根、醋一匙、糖一匙

◎步驟

1.雞蛋豆腐切塊後，依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉。

2 熱油鍋，以中火煎豆腐，煎到表面金黃即可，撈起備用。

3 轉大火，油炸剛剛撈起的豆腐，使其更酥脆後即可盛盤。

4 將蔥切成蔥花、辣椒切末後，加入其他沾醬配料，用小碗盛裝，沾醬部分大功告成！

（摘自《我一個人，餓了！：40篇飲食記憶×40道美味料理，國民姑姑暖胃療心上菜啦》，山岳文化出版）

作者簡介

海裕芬

資深節目製作人暨主持人。製作過多檔娛樂流行資訊節目，如「大明星小跟班」、「星聞蒐得妙」；主持過數千場大小記者會。此外，亦參與多部廣告及影片配音；轉戰戲劇演出「我家是戰國」，入圍第51屆金鐘獎新進演員獎；原創《咕咾小姐》系列故事，生動描繪單身女子等待愛情，無奈渴望期待的心情。平時善於烹調料理，一個人吃飯也要吃得幸福，吃得備受寵愛。