文／依釩

有一道謎語：「春江水暖誰先知？」答案是：鴨。鴨，俗稱鴨子，是對鴨科部分屬鳥類的通用名稱，其餘同屬鴨科，但不稱作「鴨」者，有天鵝、鵝、雁及鴛鴦等，是地球上最常見的雁鴨科鳥類。在整個北半球，最常見的鴨子是綠鴨，家鴨也多由綠頭鴨馴化而來。通常體型比天鵝小，是人類飼養的高經濟價值家禽。

民間有一句話，說：「睜一隻眼，閉一隻眼」，綠頭鴨就有這樣的奇特本領。美國的生物學家研究，發現綠頭鴨具有控制大腦部分保持睡眠，部分保持清醒狀態的習性；也就是牠在睡眠中，可以睜一隻眼、閉一隻眼，這種半睡半醒的習性，可以幫助牠們在危險的環境中，逃脫其他動物的捕食。

綠頭鴨是台灣常見的雁鴨科鳥類，主要分布於北半球，其人工飼養的歷史相當悠久，有些休閒農場的湖泊、水塘等，也會飼養提供觀賞。綠頭鴨是會飛翔的游禽，飛行速度可達時速65公里，榮登地球上飛行速度排名第5快的鳥類。綠頭鴨外形大小和家鴨相似，喜歡在水邊草叢築巢。雌雄的身體不同羽色，雄鴨的頭部至頸部為深綠色，具有亮金屬的光澤，在外觀上容易辨識，「綠頭鴨」的名字，即因此而來，又有「大頭綠」的別名。雌鴨的顏色，主要為具斑駁之褐色，又有「蒲鴨」之別名。

綠頭鴨屬雜食性動物，主要以野生植物的葉、芽、莖、水藻和種子等為食；綠頭鴨也吃軟體動物、甲殼類、水生昆蟲等動物性食物。由於性格好動，叫聲響亮清脆，善於在水中覓食和戲水。