文／吳娟瑜

常聽說不藥而癒的神奇，其實並非隔空抓藥或神蹟降臨，應該是在症狀出現的當下，身體發出了警訊，而我們適時進入身心覺察並作出判斷來調適。

二○二○年四月十九日當晚失眠，輾轉反側之餘，在洗手間的玻璃鏡面看到兩顆下垂的眼袋，這一驚非同小可，躺回床上仔細回想白天做了什麼？

追蹤到飲食讓我恍然大悟。原來前一天早上到便利商店買了番茄蔬菜濃湯、菜脯肉鬆油條糯米飯團、茶葉蛋，晚餐又吃了燻魚、油炸珍珠丸、滷肉……揪出原凶了，高納高鉀高磷，天哪！我怎麼不知不覺同時吃進這麼多傷害身體的食物。

睡醒後昏昏沉沉地起床，我開始進行淨身飲食，吃水煮蛋、燙青菜、吃蘋果、喝大量白開水，體內毒素果真快速排除，睡眠也恢復正常了。

飲食三大惡習

有一天吃過早餐，想到當天有三小時演講，考量補充體力，於是端起一杯白開水，把維他命B群一顆、葉黃素一顆、魚油兩顆，一口氣全部吞下。

上課時，儘管熱情專業，企業單位滿意，但是胃部開始翻攪噁心。下課後回到家，躺在床上，撫摸著腹部，自問：「我是否做了對不起胃的事？」

那幾顆保健品浮上心頭，我知道自己做錯了。平日，那些小丸子是在不同時段吃的，我怎可心急如焚，囫圇吞棗就全部下嚥。

臨睡前，噁心仍在，於是到洗手間吐個痛快，這時，明白自己有胃部發炎現象，立刻找來Google醫師請教。

自從科技產品問世，Google成了日常生活的好朋友，舉凡身體、心理、財經、烹飪、舞曲、旅遊等各種資訊，數秒之內全部有答案。

當明白胃部發炎的症狀和調養方式，我徹底反省自己飲食上的三大惡習。

一、時間上：為了趕時間去演講，往往在顛簸的車上大口咀嚼；趕稿時刻往往錯過餐飯，等肚子餓過頭又狼吞虎嚥。

二、飲食上：平日來者不拒，有什麼吃什麼，缺乏健康飲食規畫，還常吃些加工品、速食品。

三、咀嚼上：心裡明白該細嚼慢嚥，但為了肚子有食物，又為了準時上課，往往三兩下就下肚了。

經過這一周來的調養，終於能乖乖做到──用對方法咀嚼。

咬對食物？

自從胃部發炎後，教訓太大，我明白「預防勝於治療」的重要，立刻啟動細嚼慢嚥的機制。

有一回，坐在高鐵，隔壁的陌生男士可能太餓，也可能急著上網，他的便當在不到十分鐘內嗑光。當時，我的便當才吃到第三口。

我常跟旁人分享：「一顆水煮蛋，我可以吃上三十分鐘。」多數人笑了，覺得不可思議，哪有這麼多「美國時間」嚼啊嚼的？

養成習慣就好，沒有痛過不知道身體健康的好。既然不想吃藥，想要用對方法增強身體免疫力，吸收豐富多元的天然食物，那麼，用一個小時慢慢吃完眼前食物是心甘情願的，甚至是用感恩虔敬的心意，一口一口地咀嚼。

聽說細嚼慢嚥還有許多好處，包括分泌出來的消化酶及免疫球蛋白，可以有益吸收和殺菌，可以保護胃的薄膜、活躍腦力、改善面部血液循環、保護視力……

從小，我常聽說細嚼慢嚥的好處，平日也自認做到，但真正徹底進行，還是因為這次調養胃的好機會。

「賺到人生」可不是一蹴即成，感謝身體靈敏發出求救的聲音，它教導我更貼近胃腸的心聲，更明白平日即時修正養生的重要，「不藥而癒」這條路上，還值得多所學習啊！