地中海飲食搭配間歇性斷食 研究證實最健康 |2020.09.21 語音朗讀 1916觀看次 字級 大 中 小 地中海飲食法搭配間歇性斷食法是最健康的飲食方式。圖/Pexels 【本報台北訊】現代人飲食不均衡,《美國心臟病學會期刊》研究指出,以「高纖、高鈣、抗氧化」為特性的地中海飲食法搭配間歇性斷食法,是最健康的飲食方式。地中海飲食是全球知名的健康飲食類型,飲食方式以蔬果、全穀類為主,調味多用番茄、堅果,以及迷迭香、百里香等各式新鮮香草,偶爾搭配動物性、海洋性蛋白質。根據《HEHO健康》報導,地中海飲食能降低心臟疾病、代謝症候群、糖尿病、認知能力下降、憂鬱症的問題,甚至連癌症的風險都較低。圖/Pexels堅果是傳統地中海飲食中不可或缺的組成部分。堅果營養豐富,富含不飽和脂肪、纖維、蛋白質、多酚,這種獨特的營養特性,使堅果成為改善長期健康結果的最有效食品之一。另外,豆類在傳統的地中海飲食中也扮演關鍵作用,是植物蛋白、葉酸、鎂和纖維的極好來源,且富含多酚。研究指出,食用豆類食品伴隨著心血管疾病發生風險的下降,並且與改善血糖、膽固醇、血壓和體重有關。圖說:堅果富含不飽和脂肪、纖維、蛋白質、多酚,是地中海飲食常見食材。圖/Unsplash大麥、全燕麥、黑麥、玉米、蕎麥、糙米和藜麥等全穀物食品,也是傳統地中海飲食中不可或缺的一部分。地中海飲食中的麵食是一種精製的碳水化合物,但它具有較低的血糖指數,因此並不會對肥胖產生不利影響,甚至可能有助於減輕體重。間歇性斷食則是將每天的飲食行為,控制在6至12小時的範圍內,能降低腹部脂肪,進而減少全身炎症,還可能降低糖尿病、癌症和神經退行性疾病的風險。幾千年來,傳統的地中海飲食主要以新鮮的全品類食物為基礎,例如蔬菜、水果、堅果、橄欖油,以及海洋性蛋白質等,對於長期心血管健康和延長壽命方面有相當大的益處,再加上間歇性飲食,對於保護健康來說,會有更加積極的效果。圖說:全穀物食品在地中海飲食中常見,它具有較低的血糖指數,不會對肥胖產生不利影響,甚至有助減輕體重。圖/Unsplash 前一篇文章 茶香柚皮糖 下一篇文章 【天然園】 香瓜的陳年舊事 熱門新聞 01【藥膳食材】黑豆入腎 滋養補氣2024.04.1502【創意黏土教室】水豚泡湯 輕黏土創作 2024.04.1503佛光盃合唱大賽 台灣7團晉決賽2024.04.1504【同窗情誼】 老同學續前緣2024.04.1505大高雄佛教會慶佛誕 佛光人齊浴佛2024.04.1706白袍計畫2024.04.1907歐美商辦爆雷 6國銀中箭2024.04.1508跟著家人到處拜2024.04.1609福報扎根文字弘法 協會全力支持2024.04.151014m塔樓 全球最高3D列印建築2024.04.15 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 穀雨時節飲饌水煮玉米筍【蘭音齋】紫蘿蜜糖醋素排如何做 義大利麵疙瘩彩虹餐的魅力【異鄉食情】亞麻子 從原料變養生