編譯／韋士塔

一進到印尼的咖啡連鎖店Blue Korintji，只要掃描條碼，所有產銷資訊便一目瞭然，消費者能夠輕鬆了解一杯咖啡背後的咖啡農、烘豆企業、甚至所有參與的物流業者。

在區塊鏈技術的支持下，現代科技讓原本毫無聯繫的群體建立信任感；發起這個想法的新加坡新創企業Emurgo和Blue Korintji合作，創造有助提高農民利潤的優質產品。

Blue Korintji創辦人伊斯曼（Budi Isman）表示，善用區塊鏈技術，有助在競爭日益激烈的咖啡市場區隔化；咖啡市場的消費規模自1990年來已成長近3倍，「對業者來說，讓消費者了解一杯咖啡背後的栽種農夫，有一定的好處」。Blue Korintji最初決定採用區塊鏈技術，是因為參與一項增加蘇門答臘咖啡農收入的社會試驗項目；參與計畫的農民和企業會使用智慧手機進行交易，並將每筆交易清單存入區塊鏈的資料庫。

伊斯曼指出，隨著消費者更願意支付較高價格購買值得信賴的產品，Blue Korintji願意開出較高的價碼，採購履歷清楚的咖啡豆。Blue Korintji的母公司Lembah Kerinci Developindo目前在印尼經營6家咖啡店，2019年獲利將近12萬美元，目標是在未來3年讓營收成長3倍。

亞洲消費者的品味走向精緻化，且消費者對於食物來源更加重視，包括食物生產、製造過程對環境的影響和工作條件等；這個趨勢，促使該區的農民透過區塊鏈提升供應鏈透明度和增加產品的附加價值。

聯合國糧農組織（FAO）正與巴布亞紐幾內亞的家畜商展開合作，運用區塊鏈證明牲畜符合國際認證標章，並藉此打入國際市場；國際慈善組織樂施會（Oxfam）也和柬埔寨的米農合作，透過區塊鏈促進公平交易，確保農民獲得應有工資，也讓消費者能更明智的做出購物決定。

FAO的投資長席維斯（Gerard Sylvester）表示，許多農業區塊鏈仍在試驗階段，且面臨多重挑戰，新創企業的失敗率很高；不過，「在一個特定領域（如農業）發展專業性，長期而言有許多優點；專注於該領域的重要價值鏈，有助於帶來永續性的解決方案」。

Emurgo印尼區執行長俊介村崎（Shunsuke Murasaki）表示，推行區塊鏈的主要障礙之一是如何幫助農民運用這項複雜的工具，「這需要花上一定時間，仔細向農民解釋區塊鏈技術的好處和概念」。

樂施會柬埔寨區主管辛碩（Khim Sok）表示，另一項挑戰是「多數農民並未使用智慧手機」，許多區塊鏈計畫也尚未建立具體的商業模式。但市場仍對此興趣盎然，「有機稻米供應鏈的所有參與者，皆對區塊鏈技術抱持高度興趣，並致力於合作實現這個計畫」。

儘管Blue Korintji的咖啡供應鏈追蹤系統仍在試驗階段，俊介村崎表示，Emurgo早已展開商談，未來將嘗試把這個概念推廣到棕櫚油和可可豆等商品。