【記者楊旻芳台北報導】手搖飲料業者「甘馧」，用白木耳取代燕窩，用燕麥奶取代牛奶，達到保育動物、減少碳排放獲選經濟部社會創新組織認證，成為台灣第477間綠色企業，也首家獲綠色企業認證的手搖飲料品牌。

甘馧的行銷公關Zoe鄭惠文表示，該公司創辦人葉怡君原在飯店工作，後來創立甘馧茶飲，考量一般店家在市場上生存不易，很難顧及到社會公益，葉怡君則做到三大堅持：推廣植物奶、白木耳減緩地球暖化；將營收5%捐給浪浪的團體，此外還有全台獨家的「香檳茶系列」。

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Zoe鄭惠文指出，要符合綠色企業，必須符合聯合國公布所提倡的17項重點目標。甘馧則是符合第13項採取緊急措施以因應氣候變遷及其影響、第15項保護、維護及促進陸域生態系統的永續使用，永續的管理森林，對抗沙漠化，終止及逆轉土地劣化，並遏止生物多樣性的喪失、第17項-強化永續發展執行方法及活化永續發展全球夥伴關係。


圖／取自社會創新實驗中心。

鄭惠文說，因為該公司創辦人葉怡君以前工作的飯店非常注重社會企業責任，率頭做犀牛保育，堅決不使用魚翅，她因而將此一精神貫徹在她的公司中。


圖說：甘馧清新又環保的形象，吸引大量的顧客前往購買並且支持。圖／楊旻芳攝。

堅持一「提倡植物奶取代鮮乳」

而現代人的消費意識抬頭，很多顧客會開始希望選擇綠色、環保、永續性的產品。各個領域都在倡導為了對地球更好的生活方式。「植物奶」就是一個很好的選擇，以現在非常夯的植物奶Oatly來舉例，燕麥的種植和製作過程能夠降低 80% 的溫室氣體排放量和 79% 的土地使用量，及 60% 的能量消耗，簡單來說，如果將全台灣一天的牛奶拿鐵替換成 OATLY，可減少一台車在台灣環島一圈的碳排放量，數據相當驚人！

有不少研究都指出，人類並不適合喝牛奶，牛奶中的蛋白質容易對人體產生過敏，有高達90%的成人有乳糖不耐症，喝牛奶容易脹氣肚子不舒服的狀況。


圖說：用植物奶取代牛奶，對身體無負擔又健康。圖／楊旻芳攝。

牛奶並不適合人類飲用，牛奶的蛋白質容易使人類過敏，分子較大不易消化，而在歐美早就流行一陣子的植物奶，讓對牛奶過敏的顧客也能享用到「濃、純、香」的滋味，植物奶也能完整提供相當於牛乳營養價值中「胺基酸」，與植物獨有的「纖維質」，針對添加不同的植物與堅果，還有更多的營養素，已受到歐洲市場的推崇。

而台灣也受到國外Vegan的影響，很多年輕人也開始不喝牛奶來保護動物及環境。

鄭惠文說，一開始販賣植物奶的時候，市場反應不熱烈，也因為顧客還不懂植物奶是什麼，從原本一個月銷售幾十杯到現在一個月已經能賣出幾百杯，可見業績有不斷成長，顧客對於植物奶的接受度逐漸提高。


圖說：甘馧清新又環保的形象，吸引大量的顧客前往購買並且支持。圖／楊旻芳攝。

堅持二「提倡白木耳取代燕窩」

鄭惠文指出，為了導正大眾對燕窩的迷思，甘馧嚴選慈心農場有機認證的「新鮮白木耳」，屬於真菌類，含有豐富的多醣、維生素B群、鈣、鉀、磷等多種礦物質等，不僅擁有豐富的膳食纖維可以幫助腸胃消化，更有與媲美燕窩的天然植物性膠質，能使肌膚柔嫩水潤有光澤。


圖說：百香白木耳，喝起來清爽滑順又消暑，白木耳又被稱為素食燕窩。圖／楊旻芳攝。

堅持三，將每月「茶飲營收的5%捐助浪浪團體」

期許甘馧茶飲能永遠如同名字一般，飲水思源，回饋社會，更期望拋磚引玉，號召有能力為社會奉獻的業者能共襄盛舉。

甘馧店內的特色商品「年份香檳烏龍」，是費時半年所研發，以獨家配方打造比擬香檳般豐沛細緻氣泡的綿密口感，內容卻不含一絲酒精成份，希望帶給熱愛香檳或是從未品嚐過香檳滋味的消費者，耳目一新的全新享受。


圖說：「年份香檳烏龍」呈現透亮的金黃色澤，聞起來有股清幽的白色花香，入口時馥郁蜜桃香氣柔和檸檬的酸甜，最後帶出尾韻的蜂蜜甘甜滋味。圖／甘馧茶飲提供。

全系列排名

單品茶-1杉林溪茶王2蜜香紅茶3伯爵紅茶4年分香檳

植物奶排名

1伯爵植物奶、2珍珠植物奶、3純植物奶加珍珠、4紅茶植物奶

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