人體需要營養素來構成身體細胞及維持免疫系統。今天,我們要跟大家聊聊增加抵抗力的妙招,讓身體穿上一層健康防護衣,降低被感染的風險!
圖/李夏綺
文/陳曉蒨
人體需要營養素來構成身體細胞及維持免疫系統。今天,我們要跟大家聊聊增加抵抗力的妙招,讓身體穿上一層健康防護衣,降低被感染的風險!
均衡飲食是健康飲食的基本觀念,加強防疫需要搭配優質蛋白質及益生菌。根據國健署研究指出,增加蔬菜及水果的攝取量會促使發炎介質減少,也能強化免疫細胞,進而增強抵抗力,所以平常一定要記得多吃蔬果。不同顏色的蔬果富含各種維生素,如維生素A 、維生素C ;當然,蔬果也富含礦物質,如鐵、鈣,膳食纖維及植化素等多種營養素。那麼,吃這些東西,會有那些有益健康的好處呢?像膳食纖維可維持腸道健康,增強抵抗力;維生素A 可以維護黏膜健康。植化素也是抗氧化劑,具有抗發炎、調整免疫系統等活性。
除此之外,國健署還提供民眾幾個多吃蔬果的小撇步:(1) 每餐用餐時先吃蔬菜(2) 菜肉相伴取代大肉塊(3) 多點一份燙青菜(4) 讓水果隨手可得。這邊還有簡單的方法跟大家分享:我們可以用顏色來判斷,顏色愈多愈好,每餐準備一份深綠色的蔬菜類。菇類食物的多醣體成分已被研究證實具調節、提升免疫功能的作用,但是因普林高,痛風病人應注意少吃。
不要吃過量脂肪 , 特別是 omega-6 脂 肪酸含量高的油,如玉米油、黃豆油、葵花籽油等,會促進發炎反應。建議適量脂肪、少油炸食物,烹調多以單元不飽和脂肪酸多的油脂為主,如橄欖油、花生油為佳。
良好的飲食、睡眠及運動是提升免疫力的最佳解藥,大家有空也可以多多到戶外空氣流通的地方,一邊晒太陽,一邊運動,這樣會更有益健康喔!