三好四給入菜 陳寶月授廚藝

人間社記者張武吉台東報導 |2020.01.01
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佛光人陳寶月(右三)歡喜傳授素食料理。 圖╱人間社記者張武吉

【人間社記者張武吉台東報導】《幸福福袋》食譜作者、佛光人陳寶月以「三好為料、四給為醬」,十二月二十八日在佛光山日光寺教授十道過年應景素食佳餚,吸引七十位民眾學習。日光寺監寺慧無法師讚歎陳寶月發願研發素食料理度眾,成就這場難得的廚藝教學,企盼大眾能將所學運用於日常料理中。

去年九月二十八日,陳寶月曾在日光寺舉辦新書發表會,獲大眾熱烈回響;這次她歡喜結緣,帶領四位助教傾囊教授過年應景素菜。「製作素食料理除了依照食譜技巧、方法外,還要用歡喜心與慈悲心」,陳寶月表示,廚師們隨時都要留意衣著與環境清潔,擺盤時要整齊、美觀,如此才能令佳餚爽口,色、香、味具足,讓人賞心悅目,吃得開心、健康與幸福。

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