文／洪玉芬

周日早起，天光未亮，破例於早晨廚房開起了油煙炒鍋，只為數年如一日的社區早餐會，盡一分小小心意。

熱油鍋爆蔥白蒜末，豆干切粗絲撒下，煸至金黃，加入澎湖小魚干拌炒。辣椒紅絲、蠔油、酒和少許糖逐漸加入，繼續翻炒，起鍋前加入大把的綠蔥段。這道小魚干炒豆干，是近來恢復廚娘生涯常做的便當菜。今早，以為家人煮飯的心情，憑自己經驗依序照步驟，美味可口為目標，完成了它。

每周日的早餐會，在社區的屋頂花園舉行，始於台北花博那年，掐指一算，已近十年。肇因台北花博那年，方圓咫尺內的社區，拜花博之賜能獲綠化。於是，小小的屋頂花圃，奼紫嫣紅的植栽，綠草如茵，十分怡人。花博一過，屋頂花圃蜜月期完，問題來了，花朵要喝水，綠草要整修，耗資費財，眼看要報廢剷除。幸賴一批奮勇軍出現，充當義工，澆水除草、種花植樹，轉為欣欣向榮。

隨著花圃的再興，成立了早餐會。成員大都是園藝義工，也是廚藝高超的芳鄰們。豐富的菜色，冒煙的白粥，金黃的煎蛋，新鮮的炒食蔬，創意的烘培麵包，飄香的咖啡……這等美麗的畫面，在屋頂瓜棚花架旁，蔚成人間的「幸福公舍」。

端碗舉箸間，邊吃邊擺起龍門陣，眾廚娘論起盤中飧，從材料切工做法調味，鉅細靡遺。長久耳濡目染，廚藝最弱的我，意外地今日我的菜，獲得大廚們的讚美。

原來，好吃的料理，要火侯、材料、刀工、經驗，或心意。就像社區早餐會，走過了時間歲月，藉著食物料理，舌尖味蕾，感受真滋味，沉澱出美好的人情味。