五月農食:鳳梨 文/但漢蓉 |2019.05.11 語音朗讀 1691觀看次 字級 大 中 小 「鳳梨」富含鳳梨酵素(Bromelain),能幫助身體分解蛋白質。圖/但漢蓉 文/但漢蓉 「鳳梨」性平,味甘酸,入脾、胃經,生津止渴、助消化、利尿。從現代營養學研究發現,鳳梨富含維生素B群、C和鎂、錳、鐵、鉀等礦物質,更富含鳳梨酵素(Bromelain),能幫助身體分解蛋白質。鳳梨酵素有抗發炎、預防血栓、抗腫瘤等功效;它能夠抑制發炎介質生成,阻斷發炎過程來預防關節炎的疼痛與腫脹、及牙疼、鼻竇炎等炎症;它也可防止血栓生成,而它調節免疫系統的功能則發揮了預防細胞癌變、預防腫瘤生成的功用。 前一篇文章 【健康農食】 鳳梨樹葡萄果釀 下一篇文章 【記憶的味道 】芋頭粿懷舊的美味 熱門新聞 01公股行庫房貸 可達8成52024.05.2702【詩】散步2024.05.2803社論--當家不鬧事,鬧事不當家2024.05.2304【中醫專欄】 現在就開始存骨本儲肌力2024.05.2505香港佛光道場三皈五戒 400佛子發願精進向道2024.05.2306西來寺三皈五戒 佛光大家庭添生力軍2024.05.2307千里尋夫黃土高坡2024.05.2708金門浯島迎城隍 金蓮淨苑融入社區2024.05.2309森林大樓 人類住進大自然2024.05.2610成都文殊院 典藏《星雲大師全集》2024.05.24 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 素粽伴時蔬健康吃【異鄉食情】 歐防風【良油清蔬】烏龍茶油拌野莧菜夏蔭之果【記憶的味道】金黃法式吐司【台灣風土好料理】五月 綠豆 古早味綠豆露 作者其他文章【台灣風土好料理】五月 綠豆 古早味綠豆露【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品【台灣風土好料理】三月枇杷 果中之皇 春枇杷【台灣風土好料理 二月柑橘】 柑橘香果茶 人間滿庭香百事好合 沉靜蓮香【台灣風土好料理】一月蘿蔔 好彩頭 原味酸甜漬蘿蔔