【本報台北訊】身高一五八公分的何小姐，進入職場後體型就跟吹氣球一樣，從M號變成了XXL，體重直逼八十公斤；由於工作壓力沈重，吃東西成了她舒壓方式，奇怪的是，在念書時，並不喜歡吃油炸食物，但工作後卻愛上高熱量食物，尤其壓力一大，總覺得這類食物很療癒。

「食物確實可以撫慰人心。」國泰醫院復健科心理治療組臨床心理師李思儀指出，許多人都有過類似狀況，油膩的鹽酥雞、薯條、洋芋片、炸雞等食物，常陪著一起加班，若長期如此，就會令人變胖，形成「壓力肥」。

研究顯示，久處於長期、慢性壓力之下，容易使人變胖，成為「壓力肥」。由於壓力促使交感神經活化，讓身體處於備戰狀態以應付高壓環境；如果長期承受壓力，負責放鬆情緒的副交感神經功能變差，身體機能失衡，大腦就會下指令，讓人特別想吃高油、高糖、高脂肪等食物，藉此激發副交感神經活性，讓人放鬆。

中心型肥胖 減肥更困難

精神科醫師楊聰財指出，「壓力肥」有其學理依據，身體承受慢性壓力時，交感神經受到刺激，就會釋放「神經胜肽Y」，此時，就會特別想吃油炸食物，如果又沒運動，就會囤積脂肪，容易變胖。

壓力也會提高「可體松」（壓力荷爾蒙）分泌，在這種狀態下，常會造成中心型肥胖，脂肪囤積在腹部、臀部及大腿，一旦胖了，減肥難度更高。而長期壓力下也容易失眠，使荷爾蒙「飢餓素」（ghrelin）增加，瘦體素 （leptin）減少，更容易感到飢餓，食欲增加，研究發現，睡眠不足者平均每日會多攝取五百大卡熱量。

何小姐就是典型個案，只要覺得有壓力，就想要吃東西，如果睡不好，更是想吃。但覺得自己變胖時，就不開心，自覺沒有人喜歡她，同事、上司看她眼神也怪怪的，內心小劇場愈來愈負面，嘴巴更是停不下來。

就醫發現，她患有情緒障礙、自律神經失調，經給予情緒穩定劑及控制食欲的藥物，輔以認知行為治療，並在友人鼓勵下，至健身房運動，體重逐漸下降，不再動不動就發脾氣，面對食物的誘惑，也能忍住不買、不吃。

腹式呼吸 穩定自律神經

李思儀說，生活充滿挫折，每個人都會面臨壓力，應該找到適合自己的舒壓方式，但絕非吃東西，如果發現自己突然很想吃東西，可以先自省，是真餓了？有多餓？還是其實不餓，就是想吃？每次想要吃東西之前，多想想這些問題。

李思儀指出，生活充滿挫折，每個人都會面臨壓力，應該找到適合自己的舒壓方式，例如聽音樂、做手工藝、看電影、慢跑、騎單車、做瑜伽等簡單休閒活動，或是跟好友聊聊天，吐吐悶氣。

楊聰財則建議，平常應該養成正面思考，如果發現自己正在鑽牛角尖，就立即打斷思緒，走到另一個空間。另外，也可以學習腹式呼吸，早中晚各二十次可穩定自律神經，遇到壓力時，也不會想吃東西。

如何避免壓力肥？

1養成正面思考模式，多想一些開心的事

2覺得嘴饞時，問問自己真的餓，還是只是想吃東西

3選擇適合自己的正確舒壓方式，如運動、聽音樂

4多找朋友談心、訴苦

5學習腹式呼吸，早中晚各20次

資料來源／醫師李思儀、楊聰財

製表／人間福報編輯部