文／歐咪媽

隨著年紀漸長，媽媽有感於料理的手藝逐漸變樣、走味，於是語重心長地要我們加緊學習，以免以後她不在了，就無法再吃到屬於媽媽的味道。

小弟最喜歡吃媽媽包的粽子，便跟媽媽請益相關準備事宜。雖然根本就不看好他，但媽媽還是將選擇粽葉、內餡、調配炒料與包法等，一一仔細說明。只見小弟煞有其事地用心抄寫，信誓旦旦說要讓大家一同品嘗、評分，教我們拭目以待。

這天，電話那頭傳來小弟驚嚇的聲音。原來，他正在炸新鮮蔥酥，不知是鍋內尚留有水分，還是鍋蓋沒蓋好，高溫油漬四處噴溢，想關火卻難以接近瓦斯爐，竟然企圖用掃把關閉火源。聽他描述現場情況，讓媽媽又好笑又擔心，懷疑這粽子真能順利包好嗎？

晚餐時刻，弟弟送來了熱騰騰的粽子，顆顆飽滿緊實，大家皆露出不可思議的表情，媽媽還不忘心疼弟弟被油燙到的紅腫傷口。剝開粽葉品嘗，那熟悉的香味與口感，連媽媽都讚不絕口，眼角閃著感動的淚光，面帶微笑，一口一口幸福地吃著。

其實媽媽心裡知道，我們老是要她親自下廚，就是喜歡媽媽的味道。至於料理的手藝，就像媽媽的愛一樣，永不失傳，一直都會在。