文／吳德亮

大學時期在鶯歌看到一把造型拙樸可愛，就毫不猶豫購得的陶燒大水壺，卻始終束之高閣從未使用。十多年後瘋狂愛上茶，開始不斷寫茶、寫茶器、講茶、畫茶後，才知道壺還依大小分為大龍、中龍、大三龍、小三龍、小龍等，統稱為「龍罐」，緣於早年壺腹左右兩邊各飾有龍形貼花圖案而名，腹徑從一台尺至十公分都有。儘管後來圖案多已省略，卻仍繼續沿用龍罐之名，顯然民間還需討個吉利吧？

龍罐在清末、日據以迄光復初期，堪稱最普遍的開水壺，作為民眾或農忙裝水解渴之用。粗質紅陶土柴燒的外觀均淋有褐釉，但為避免取蓋時不慎滑落，壺蓋一律不上釉，使表面粗糙容易抓取。

大龍罐藏在家中，總想找個機會試茶，剛好友人H君攜來一條以竹蔑緊縛的五枚竹筍殼包沱茶，外加拆過的一枚散沱要我鑑定。徵得他的同意後，我捨棄紫砂朱泥等小壺，直接剝開適量茶品，置入大龍罐後沖入沸水，再取來陶藝名家吳金維的金彩柴燒大碗，希望來個連三大歡喜。

但見茶湯在火痕與窯汗交織的碗內紅潤透亮，蕩漾碗底的金彩。入口後強勁的茶氣在口腔內瞬間爆發，且有飽滿的梅樟香，水甜順滑，完全顯現普洱陳茶該有的丰姿熟韻，應為三十年以上陳期的250公克大沱了。再看單沱的紋格紙外包，「雲南緊茶」的標示加上以手工蓋印的綠色「茶」字，接近茶人趨之若鶩的「綠印圓茶」，果然是一九八五年下關茶廠出品的「大字綠印沱茶」無誤。

沱茶據說最早由雲南省普洱市景谷縣的「姑娘團餅茶」演變而來，經由下關茶商製作後銷往四川成都、宜賓、重慶等地。為了在沱江與長江匯合處的宜賓促銷，茶商自編「沱江水、下關茶，香高味醇品質佳」的順口溜廣為流傳，因此有了「沱茶」的名稱，並逐漸演變改良為今天常見的碗臼狀，每沱100公克為標準，而250公克就是大沱了。

大壺沖泡、大碗喝茶，用三十多年前購入的台灣大龍罐，沖泡陳期三十多年的雲南大字綠印沱茶，不僅痛快之至，H君也獲得滿意解答，可說賓主盡歡，特別寫詩如下：

大龍罐
大字綠印
大沱
大碗喝茶
從綿密綑綁的
竹蔑篾掙脫
風生水起
轉韻而至
暢快淋漓矣