文／郎英

午後兩點多，肚子餓得嘰哩咕嚕大叫，婧提議到安平老街尋食，機車在巷弄裡七彎八拐的，終於在一家鐵皮加蓋矮房前停腳。走進一看，桌桌客滿，有點訝異，都過了晌午又深藏巷底，竟還高朋滿座，很不容易。

老闆夫婦是聾啞人士，所以取名「啞吧麵店」，一九七一年創業至今，幾近半世紀，餐式不多，只有湯麵、乾麵、餛飩和小菜，看似簡單，卻美味又有情。

坐在位置上，正琢磨如何點餐時，只見其他客人很有默契地走向鍋爐旁，往牆上菜單看板東點西點，然後再往另邊桌櫃挑選滷味。我依樣畫葫蘆，趨前用手指著一碗乾麵和一碗湯麵，老闆微笑頷首示意「了解」，隨即熟練地下起麵條，專注忙碌料理。

走回座位後，等麵時間打量四周，用餐環境極古意簡樸，人雖多但不喧譁，店主的靜、饕客的靜，讓屋裡迴盪著單純麵香。老闆身後有個白板，寫著桌號次和消費價，吃完麵無須多言，一抬頭一目了然。對我來說，真是頓滋味很不一樣的美食，無聲勝有聲。

婧說，老闆和老闆娘人很好，除了用料實在，煮出道地家鄉味，還不時幫助其他喑啞人士，無私傳授廚藝祕訣，讓他們擁有一技之長與謀生能力。

老闆因小時候生病發燒，導致失去聽力和語言能力，在啟聰學校與現在的妻子相識相惜，胼手胝足經營麵攤，歷經不少困難才出師自立，所以心懷感恩心同理心，特別關照與他同樣境遇的身障伙伴。

這對賢伉儷仁心義行，很令人感動。我想這或許就是平凡不起眼小麵店，能聲名大噪成功擄獲人心的原因吧，因為來這兒用餐的，不僅吃到美味也飽嘗美德，身心靈都得到了光能熱力。