因應新課綱 餐飲科掌廚掌鏡樣樣行

本報新北訊 |2018.06.09
1054觀看次
字級

【本報新北訊】因應一○八課綱,新北市教育局一○六學年度就在旗艦計畫挹注超過一億元經費,希望高中有跨科、高職有跨群課程,高職跨群課程昨天試行成果展,有學校帶餐飲學生兼當網紅,自己拍攝、錄影,在社群行銷。

穀保家商餐飲科結合行銷概念,餐飲科主任江裕春說,除了料理,在高一就上色彩學等課程,提升食物美觀;現在更找來視覺設計業師陳威縉;陳威縉說,時代不同,不但要會煮,更要會行銷。

陳威縉說,學生一開始沒拍照概念,但「美感是逼出來的」,從教拍照、錄影、直播、如何發文,經營各大社群,現在甚至有學生在Instagram發美食文,吸引美食媒體前來要照片授權。

瑞芳高工則是結合製圖科和電機科,製圖科老師詹秉鈞解釋其中的運作,兩科老師會先討論主題,例如機器手臂,兩科對此有興趣的學生,會利用課餘時間分組上課,先利用製圖技術,把東西畫出來,並且製出,再由電機讓東西會動,學生會更有興趣、有感。

復興商工教學組長歐紹合說,目前施行的是「同科跨班」的加深,例如美工科原本有七大模組課,現在學生不只能主修某一模組,更能選修其他模組,不再「餵課程」給學生;未來則會開設「跨科」類似通識課程,加廣學生的興趣。

高職老師反映,跨群科不是每個群都能辦到,畢竟每個群科學到一定程度都必須有良好基礎,因此「跨群科」應會以各科開設類似通識課,讓其他科群的人可以按照興趣選修。

熱門新聞
訂閱電子報
台北市 天氣預報   台灣一週天氣預報

《人間福報》是一份多元化的報紙,不單只有報導佛教新聞,乃以推動祥和社會、淨化人心為職志,以關懷人類福祉、追求世界和平為宗旨,堅持新聞的準度與速度、廣度與深度,關懷弱勢族群與公益;強調內容溫馨、健康、益智、環保,不八卦、不加料、不阿諛,希冀藉由優質的內涵,體貼大眾身心靈的需要、關懷地球永續經營、延續宇宙無窮慧命,是一份承擔社會責任的報紙。自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠,在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際,更將堅持為社會注入清流,讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜,具體實現「人間有福報,福報滿人間」的目標。
人間福報社股份有限公司 統編:70470026

 
聯絡我們 隱私權條款

Copyright © 2000-2024 人間福報 www.merit-times.com.tw
All Rights Reserved.