報載，蔬果採收後，約有四成會因長相醜、賣相差，而被列為要淘汰的「格外品」。

根據環保署統計，台灣平均每年報廢進口蔬果約二千噸、家戶年度總廚餘量一百 八十萬噸，約可製作四十億個便當。

筆者剛從緬甸工作返台，在緬甸三個月期間，由於當地農藥和化肥價格不斐，一般農民無法負擔，所以接觸到絕大多數的農產品都是瘦瘦小小的，跟台灣碩大又美觀的農產品比較起來，緬甸地區的農產品簡直都屬「格外品」。

但令人驚喜的是，所有緬甸農產品的口感都可口清甜美味，我們不但不稱之為「格外品」，反而以「有機農產品」或「友善栽植」取代，吃得既開心又安心。

營養專家也保證，蔬果並不會因為外觀美醜、體積形狀而改變營養價值，只因為絕大多數的民眾本著「外貌協會」的立場挑選食材，只選購外觀漂亮、無瑕疵的蔬果。

部分醜蔬果會直接被農友擱置成肥料，就算送至批發市場，也可能因賣相不佳而被退回，最終被丟棄，這實在是很可惜的事，亟需官民共同扭轉此一錯誤觀念和作法。

蔡志鏗（台北市╲退休教育人員）