【本報台北訊】睡不好，很難「瘦」。四十歲出頭的電子業工程師阿煒感嘆，進公司二十年胖二十公斤，不僅身材走樣，肝功能還異常。醫師發現，阿煒的工作需要輪班，做四天休三天，日班又輪夜班，似乎也因此產生睡眠障礙，嚴重失眠。

中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁指出，一旦睡不好，體內荷爾蒙的分泌情形會大幅改變，會促進飢餓素、腎上腺素分泌，同時減少抑制食欲的血清素、瘦素的分泌，讓人更想大吃特吃，提升肥胖風險。

睡不好，人就容易疲倦、更不想動，二十五歲以後，肌肉量與基礎代謝率會持續下降，會發現吃東西的量沒有增加、但卻愈來愈胖。蕭敦仁說，上班族容易忽略的肥胖危險因子，除睡眠品質，還有走動、爬樓梯、做家事等非運動性熱量消耗的量。

國健署肥胖防治白皮書提到，住在都市的居民，肥胖者的靜態活動量低。如果在日常生活以站立代替坐姿、以爬樓梯代替坐電梯等，每天可額外消耗三百五十大卡。

蕭敦仁提醒，外食族常常沒吃夠足量的蔬菜水果，但蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質與膳食纖維，能促進腸胃蠕動、腸道益菌生長、降低血膽固醇、肥胖與慢性病風險。

國健署則建議，每日至少要達到「三蔬二果」的蔬果攝取量。在運動減肥方面，建議肥胖者初期先進行較高比率的有氧運動，以吸收氧氣、燃燒脂肪，再逐步提高無氧運動的比率。另外，每天早上量體重，也有助檢視昨日的生活型態是否荒唐、需要檢討。