共享共食 火龍果紅龜粿
台南後壁區頂長社區阿嬤們，用火龍果與糯米製成鹹的「紅龜粿」，提供社區共享共食。製做火龍果紅龜粿，必須前一天晚上就開始，以糯米與火龍果製成米漿，再做「粿切」，早上炒高麗菜、大頭菜、芹菜與鹹菜等餡料。蒸熟後表皮呈現火龍果的天然的紅色，天然又健康。
圖／吳政修
台南後壁區頂長社區阿嬤們，用火龍果與糯米製成鹹的「紅龜粿」，提供社區共享共食。製做火龍果紅龜粿，必須前一天晚上就開始，以糯米與火龍果製成米漿，再做「粿切」，早上炒高麗菜、大頭菜、芹菜與鹹菜等餡料。蒸熟後表皮呈現火龍果的天然的紅色，天然又健康。