文／雲晶

我每次看到這小子，不免有捶他一拳的衝動。

然而他比我高大許多，真要捶……有困難，事實上是，每次看他樂呵呵的出現，心中還是頗安慰放心的。

二十八歲那年就罹患癌症的他，一度因受不了化療的痛苦與絕望而偷偷自殺，大難不死後，癌症竟然也被治癒了，連醫生都嘆口氣覺得僥倖，實在是這病人身體狀況太差，能活下來……這小子自己哈哈大笑說，當屬老天爺給的奇蹟。

後來，他不知怎麼的愛上蓮花，甚至以之為業，獨立撐起自己的生活，不必再依靠父母，每次吃到他種的蓮子、蓮藕，心情都大好，想著一個從鬼門關回來的青年人，全心投入栽種有機蓮花，確實很欣慰。

那我為何又總想捶他一拳呢？

只因太過投入工作了。老是不記得自己曾大病一場，體力耐力都有限，須得養身養心為重，如此勞心勞瘁的賣力工作，不免讓人有些擔心。

不過，也如他自己所說，開心快樂的事，就好好的去做，誰知下一場無常，會何時找上門？總之，這小子大病一場後，覺得過的開心真的很重要，好好工作，好好過日子。也因此，吃到他種的蓮子，總覺得特別可口，就像是用生命去培育出來的果實般。

我一向喜歡用蓮子煮湯，甜的鹹的都好，那鬆軟的口感獨特的清香，常常感覺心情真好，查了書才知道，原來蓮子味道偏甘，不寒不溫燥，又能養心安神、健脾補虛，難怪我總覺得吃完心情就大好。《本草綱目》對蓮子的記載：甘、澀，平。歸脾、腎、心經。功效：益腎固精、補脾止瀉、止帶養心。

果真，安神養心啊！夏日炎炎的暑氣讓食欲大減，準備一道蓮子五情飲當早餐，把方方面面的營養都兼顧了，還讓早上特別有精神。有哪五情呢？蓮子、地瓜、甜菜根、薏仁、糙米。又想獲得營養，又嫌麻煩每次要煮，只好用懶人法，把這五情分別煮熟、裝袋、冷凍保存，如此一來每次想喝都很方便喔！

蓮子安神養心、地瓜排毒高纖維、甜菜根補血消脂、薏仁袪溼美白、糙米有豐富的B群。這五位可是身體的「理想情人」，我因此稱他們為五情飲，加上了甜菜根，打出來的顏色粉嫩鮮亮的，更能提高食慾，而夏日又以蓮子為主角，那自然就是一道好喝又漂亮的蓮子五情飲了。

材料：

蓮子、地瓜、甜菜根、薏仁、糙米各50克。

作法：

❶先將蓮子、薏仁、糙米浸泡三小時後，加入地瓜及甜菜根一起煮熟。

❷煮熟後取出待涼，並均勻攪拌，用密封袋每袋裝50克，即可放冷凍儲存，使用的前一天，取出放冷藏室退冰。

❸取已退冰的食材一包，加溫熱水500cc打成漿，即可飲用。

小叮嚀：

❶這裡用的是食材1：水10的比例，愛濃喜淡者，請自行調整水量。

❷由於食材本身都有淡淡甜味，不必再加糖；喜甜者酌加冰糖。

❸除非家中有專業型的料理機，一般型果汁機盡量使用溫熱水來打漿，會比較溫潤滑口。