文／吳美津

材料：

四季豆200g、馬鈴薯2顆、千島醬1條、松子少許

作法：

❶四季豆切小段，備一鍋水加入鹽、油，將四季豆川燙備用。

❷馬鈴薯切丁加少許鹽拌勻，放入電鍋蒸熟。

❸取小鋁杯，將燙好的四季豆在周圍排一圈，中間則放入馬鈴薯，以千島醬在上面擠花，最後再放上少許松子即可完成。

【我的私房菜】徵稿：

以蔬食為主的私房菜。文稿600～800字，請清楚寫出作法比率配方等，及這道菜的特色或難忘等記事，並提供製作過程或成品等相片3～5張。信箱：mtnart19@merit-times.com.tw