新竹等六縣市試辦中小學營養午餐，使用「四章一Ｑ」（指CAS有機農產品、優良農產品、產銷履歷、吉園圃及生產追溯）國產安全食材，新學期擴大十三縣市試辦。

但因每餐增加八至十元，教育部僅補助三點五元，如果成本問題不解決，恐衝擊政策推動。

部分縣市推出免費營養午餐，餐費壓低三、四十元，又須符合食材管控、廠區規模、人員配置及營養衛生等要求，業者無利潤，當然無法辦好，這是自由市場供需基本原理，不能怪罪業者。

費用與業者提供品質，應符合公平及對等關係。營養不能打折，業者若能提出合理漲價數據，沒有凍漲理由。重點在於，業者確實依約提供符合要求的營養午餐，因而提高合理價額之分擔問題。

除了經濟較為困難的偏鄉、中低收入戶、單親家庭等弱勢學生，政府有必要全額補助外，其他縣市可改為適度補助，由家長分擔部分費用，減省國家資源。經費合理分擔，營養午餐辦得好，政府、家長、學生、業者都能接受，政策才能順利推動。

陳晴文（新北市／文字工作者）