一位插畫工作者瑟琳娜．玉爾，在丹麥發起「停止食物浪費運動」，引起極大回響，一定程度改變了人們銷售與消費的習慣，帶動丹麥近五年來成功減少百分之二十五食物浪費。

原來玉爾十三歲從糧食匱乏的俄羅斯來到丹麥後，發現人們浪費食物，簡直到了糟蹋程度，超市的麵包和蔬果不好看的沒人買，沒人買就扔掉，家裡的冰箱明明還有好多的食物，卻因為賣場打折而去搶購，但買了又吃不了，吃不完便扔掉，造成惡性循環。

因此讓她成立「停止食物浪費」臉書專頁，強調消費者才是最主要的「浪費製造者」，只要稍稍改變個人購物與飲食習慣，就能對世界，甚至地球做出貢獻。

回頭來想想，國人不也有此種「食物浪費」的現象嗎？家裡已有堆積如山的雜糧、名牌包、飲料。一見到百貨公司周年慶，又跑去血拚，而另一方面，大都會裡卻有不少流浪街頭遊民，有一餐沒一餐的，形成兩極化對比；正如聯合國糧食及農業組織於二○一五年報告顯示：全球飢餓人口約八億，相對的，全球三分之一的食物被浪費，

換算成重量，每年約十三億噸，不但能餵飽飢餓人口綽綽有餘，還能減少碳排放三十三億噸，哇！這是多麼可怕的數字！

看看全世界有如此眾多人口連「吃飽」兩字，都是奢求，食物浪費數據竟然又這般驚人，我們應該及時改變消費習慣，別再暴殄天物啦！

劉錦得（彰化縣／教師）