少鈣 逾8成學童牛奶喝不夠

陳玲芳 |2017.01.05
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【記者陳玲芳台北報導】許多家長期盼孩子「長高」,卻常忽略幼兒與學童期為成長發育的黃金期。

家醫科醫師強調,決定孩子身高的因素除了先天遺傳,後天也很重要,若想讓孩子「高人一等」,千萬要把握孩子成長發育的黃金時間,攝取充足鈣質,配合適度運動,以及擁有良好睡眠。

董氏基金會於去年十一至十二月間,針對全台四百一十五位國小五年級學童調查,發現約六成學童沒有天天喝牛奶,進一步分析超過八成學童都喝不到建議量,平均每天僅喝零點七杯牛奶,與衛生福利部建議的「每日攝取量至少一點五杯(約三百六十毫升)」約有兩倍差距。

調查也發現,只有半數家長能了解孩子在外的飲食健不健康。

而且家長與學童仍存在營養迷思,例如:仍有三成學童認為早餐店選「奶茶」,等同喝鮮乳的營養價值,或是選「鮮奶茶」就好。約有兩成家長認為鮮乳營養成分,從其他食物補充也可以。

成大醫院家醫科醫師吳至行表示,想長高,最關鍵的是喝牛奶補鈣。如果只喝早餐店的奶茶,不但沒補到鈣,反增肥胖、代謝症候群風險。他強調,國小期間是兒童成長發育的黃金期,鈣質攝取最為關鍵,長期鈣質攝取不足,將會影響骨骼成長,導致長不高。

董氏基金會食品營養中心資深營養師尤宣文表示,其實早餐店奶茶大部分添加的「奶」不是鮮乳而是奶精;另外,就算是鮮奶茶,優於一般奶茶,但是茶類中的「咖啡因」會阻礙鈣質吸收,何況添加的鮮奶可能不足,且大部分鮮奶茶都有加糖,含糖飲料喝多了不胖也難。

尤宣文說,鈣質豐富食物還包括芥藍菜、黑芝麻、小魚乾、板豆腐等,但一份牛奶兩百四十西西的鈣質含量,相當於芥藍菜一百二十克、黑芝麻十四克、小魚乾十點八克、板豆腐兩百克。

她建議,喝完牛奶可適量補充蔬果,當中的纖維質也可幫助鈣質吸收。另外,可以多晒太陽,每日至少晒十至二十分鐘的陽光,增加維生素D生成,幫助鈣質吸收。還有,多跳繩、打籃球等,也可以刺激骨骼生長,幫助長高。

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