文／魏景振 圖／婠玥

吉拿棒源自於西班牙油條，作法同法式泡芙，可拿不同風味泡芙來油炸。準備時間：30min，烹飪時間 ：30min。

廚師建議：喜好巧克力的朋友，可以像巧克力噴泉般拿吉拿棒沾巧克力沾醬再泡冰水，亦有不同口感。

材料：4 人份

牛奶 250g 、無鹽奶油 100g 、鹽 1g 、糖 5g 、香草條 1 根、高筋麵粉 200g、雞蛋(150g) 2.5 顆、油炸油2L

巧克力沾醬： 58%苦甜巧克力鈕扣250g

肉桂糖： 砂糖25g 、肉桂粉1g

作法：

❶將牛奶、奶油、鹽、糖與香草條煮至沸騰，炒入麵粉至緞帶狀後離火，將蛋分次加入即可入菊形花嘴擠花袋。

❷備170度油鍋，將作法❶依喜好大小擠入油鍋中，用小刀沾熱油切斷，油炸約30 秒即可取出。

巧克力沾醬： 巧克力隔水加熱融化即可。

肉桂糖：

❶將所有材料混合即可。

❷將作法❶灑在吉拿棒上，沾巧克力沾醬享用即可。