【記者陳玲芳台北報導】粽葉飄香，衛福部國健署提醒國人，品嘗美味的粽子，要掌握「低油、低糖、低鹽及高纖」原則，傳統粽子內餡多為火腿、臘肉與五花肉，增加罹患大腸癌的風險。

國健署癌症防治組組長吳健遠說，傳統肉粽多半高油、高鹽、低纖，增加罹患大腸癌風險。肉粽內餡加工肉品如火腿、臘肉等，已被世界衛生組織轄下國際癌症研究總署（IARC）列為一級致癌物，加工肉品和紅肉，也會增加罹患大腸癌風險，民眾切莫貪嘴輕忽。

吳建遠建議以「白肉」取代，增添五穀糙米增加纖維量，自製低油、低鹽、低糖、高纖的肉粽。再佐一碗如冬瓜、竹筍、絲瓜等清湯，消暑氣也增加飽足感，搭配一份水果，增加纖維質攝取，注意均衡飲食，顧腸保健康。

國健署表示，民國九十五年以來，大腸癌躍升台灣所有癌症第一名，每年約有一萬五千人罹患大腸癌、五千人死亡。肥胖者罹患大腸癌的風險，比一般人高出一至兩倍，約兩成到兩成五的大腸癌患者，可歸因於身體活動不足，建議吃粽子，也要多運動。

養成健康的生活習慣很重要，定期篩檢不可少。大腸癌早期無症狀，等到腸道阻塞、便祕或出血到肉眼看得出來，已非早期。要早期發現大腸癌，必須定期接受篩檢。