【記者陳玲芳台北報導】一項最新「碘飲食頻率問卷」調查,發現七成民眾碘攝取異常,其中女性占六成。醫師提醒,想維持甲狀腺健康,應掌握鹽品、飲食、檢查「三碘不漏」原則。
三十六歲姚小姐甲狀腺超音波檢查,發現左右兩側都有結節,左側最大結節約一點二公分,確診為甲狀腺乳突癌,切除術後狀況良好。
醫師問診得知,姚小姐挑選天然或進口食材烹調,食鹽不用國產鹽,選擇比較「養生」的玫瑰鹽。進口鹽多數不含碘。
台灣大學應用營養研究室蕭寧馨教授說,台灣女性缺碘高峰期為三十至三十九歲,比例高達三成四,缺碘不僅影響孕婦健康,且會導致新生兒腦部發育受限。
聯安診所院長鄭乃源表示,碘攝取異常者中,五成都是碘「吃不夠」,另兩成則是「補過頭」,碘攝取不足,罹患甲狀腺疾病風險將是足夠者的一倍多。
鄭乃源提醒民眾謹記「三碘不漏」口訣:「買鹽多看一碘」:選用包裝標示加碘、含碘成分標示含碘酸鉀、碘化鉀之「加碘鹽」。「食材多吃一碘」:每週攝取適量含碘營養的食材,如海帶、海帶根、海帶芽等。「檢查完整一點」:甲狀腺血液+超音波都要做才完整。