【記者阮愛惠宜興報導】連日陰雨後，陽光竟在昨天露臉，好像在為佛光祖庭大覺寺主辦、《人間福報》協辦的「二○一六年中國宜興國際素食文化暨綠色生活名品博覽會」的開展祝福。早上不到八時，民眾已在山門外排隊等進場，而各攤位早就準備就緒，冒著蒸氣、飄著香味，就等嘉賓來駐足。

開幕式上貴賓雲集。宜興市長張立軍致詞表示，連續五年素博會在大覺寺舉辦，不但促成宜興健康生活時尚，也促進兩岸經貿文化交流，更促動宜興旅遊產業的發展；宜興素博，已成為這個城市的名片。

宜興市黨委書記王中蘇則指出，隨著綠色健康理念提升，大家對素食更接納；而宜興綠色的自然環境與素博和諧包容的理念相符，五年辦下來，已成為當地居民了解素食文化及生態理念的品牌。

江蘇省旅遊局副局長經聖賢也表示，近年來宜興市政府致力於塑造生態與茶禪文化建設形象，而大師倡導下的素博，是在宜興深厚的文化基礎上融合素食與健康，更打造了「茶禪到宜興」的旅遊熱潮。

星雲大師在開示時指出，出家人為什麼不吃動物？因為動物有恐懼死亡的心理反應，出家人尊重動物的生存權，所以不吃眾生肉。人類歷經了神權、君權、民權時代，而今進化到生權時代，尊重一切生命有活著的權力。而今先進國家都標榜惜生愛物，佛光山透過宜興祖庭辦素博，帶動社會不濫殺濫砍的風氣，希望提升宜興在全中國的地位，也能影響更多人。

大師隨後親到各展位巡禮，攤主們暫放下生意，全都跑出來和大師致意。累積了前四年的豐富經驗，今年的宜興素博亮點很多，集美食、茶香、書香、文化、藝術等內容，還有台灣街頭藝術家表演、兩岸文創產品薈萃、國家非物質文化遺產「餐飲絕技表演」、素食專家與企業家健康對話、雲水書車等，展期到五月二日止。