【本報高雄訊】高雄市眷村子弟米冬琳，二十年前到美國學餐飲，二十年後返回高雄市開美式音樂餐廳，他認為高雄市的餐飲業如要進軍國際化，必須把美式的服務及東方的主食結合在一起才有特色。

四十五歲的米冬琳，二十五歲前往美國，二十年間他利用機會取得綠卡及公民的身分，並在美國成家。米冬琳表示，在「滯留」美國的二十年間，他從餐廳的「洗碗工」一路拚到餐廳的主廚，最意氣風發時曾在紐約連鎖經營九家的餐廳。但隨著年紀的增大，思鄉的情愁愈來愈濃，於是開始籌備「遊子返鄉」之路。

他表示，在美國除了工作就是睡覺，這樣的人生，始終如浮萍，於是在今年初結束美國的事業，回到高雄與友人在四維二路與文橫二路口開起「紅皮」美式音樂餐廳，講究美式服務結合東方主食，不會催客人點餐。

在餐廳裡，米冬琳時常在吧檯前與年輕客人談論「海外遊子」赤手空拳在異鄉闖天下的艱辛，常有很多嚮往國外生活的年輕人從深夜與他聊到淩晨五時餐廳打烊後才離開。他常勸這些年輕人，在異鄉作客，沒有想像中那麼美好，他在還未取得合法居留的歲月裡，就經常躲在棉被裡垂淚到天明，那種苦日子，不是可以想像的。