文／王錫璋（前國圖編審）

幾個月前，參加一個「食養山房」之旅，小巴上的十三位旅客中，竟有八位是國外來台自由行的華人，包括來自上海、廣州、香港、新加坡及澳洲等地，可見許多自由行的旅客，已有不少人尋求更深入體會台灣精緻文化的旅行。「食養山房」以品茶、賞螢、看花及禪式飲食的「深山閒居生活，心適自在空間」的體驗，已吸引許多想跳脫只看一些名勝古蹟或夜市小吃等傳統旅遊景點的觀光客了。

的確，雖然來台觀光客於二○一五年突破一千萬，但類似低品質、低團費的陸客觀光團，應不是我們以後發展觀光的方向，而是讓國外旅客看到我們許多有創意的生活環境和觀光產業。

類似「食養山房」的行業，研究創意管理學的李仁芳教授稱之為「巷弄創業家」，二○一五年八月他出版的新書便命名《巷弄創業家》。這並非指他們的店都開在巷弄裡（雖然的確有許多店開在全島各城鄉巷弄間），而是他門另闢途徑，不以像大街道的傳統產業為模仿對象，而能以社區歷史人物為布景；以在地山川城鄉街廊為舞台；以社區創意和商品設計為道具；以所有參與體驗過程的居民或旅客為演員，在可居、可遊的城鄉社區，共同生活（演）出一場創意的生活大戲，為城鄉社區的人文環境與地方經濟帶來更好的明天。

《巷弄創業家》這本書便闡釋了「巷弄創意事業」和傳統產業的不同，以及「巷弄創業家」的生活風格及終極風貌等。李仁芳在書中特別列了一個 「巷弄創意事業的 In 與 Out」的表格，讓讀者很容易了解到「巷弄創意事業」的精神，在於將台灣的「規模經濟」改為「深度經濟」；「台灣製造」升格為「台灣創造」；「製造的技藝和技術深度」轉為「風格的技術和美學與設計的豐饒度」……等，最重要的是，讓從業者從「做應該的事」深化為「做喜歡的事」……

本書的精華在於「巷弄創業家的風貌」和「巷弄創意事業的發生學」這兩個篇章，李仁芳親訪京都的「洗心房」等「巷弄創意事業」，講他們如何經營優雅的「京樣式」工藝事業，也在國內拜訪了「食養山房」、「天染工坊」、「無為草堂」、「采采食茶文化」、「相思李舍」、「紫藤廬茶藝館」、「阿原肥皂」、「The One」、「掌聲穀粒」……涉及食、衣、住、行等不同品牌的「巷弄創意家」的經營風格與創意文化特色。對國內外旅客而言，是探訪台灣深度旅遊或購物的指南；對年輕人想創業，又不知如何開創一條有意義的新路者而言，亦是一個參考的明燈。

政府提倡文化創意產業已十多年了，但許多人一直不知其義，這本書或許也是一本很實務的參考用書。