客家妹客式便當 發揚醃菜文化

 |2016.01.21
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台北科技大學文化事業發展系四年級學生陳逸寧,以客家二十四節氣諺語發想,設計四季醃物的「客式便當」為畢業作品,加上春、夏、秋、冬四季諺語包裝,希望讓人享用佳餚的同時,也能輕鬆認識客家文化(見圖/台北科大提供)。

【本報台北訊】台北科技大學文化事業發展系四年級學生陳逸寧,以客家二十四節氣諺語發想,設計四季醃物的「客式便當」為畢業作品,加上春、夏、秋、冬四季諺語包裝,希望讓人享用佳餚的同時,也能輕鬆認識客家文化(見圖/台北科大提供)。

北科大文化事業發展系第二屆畢業展主題為「互生Reciprocity」,展出三十二件學生文創設計,包括創意生活、歷史再造、工藝再現、台灣風情及文化創意發展等。在台北科大藝文中心展出,展至明日。

客家人以醃漬食品聞名,客家妹陳逸寧對客家醃菜情有獨鍾,畢業作品「醃然一笑—四季醃物客式便當」,將醃菜做成一人份的真空包,依四季設計不同醃物,包括春梅、夏瓜、秋筍、冬芥,搭配的配菜則有客家小炒、青菜、乾燥米飯等,包裝上繪製客家元素小圖,增添活潑感。

陳逸寧表示,為了畢業製作,還特地回苗栗家鄉學做醃菜。現代人重視健康,因此結合健康少油及低鈉等健康概念,每款便當標示熱量、營養。

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