菜根香 竹筍天婦羅 文／岡井路子 ｜2015.03.28 語音朗讀 1570觀看次 字級 大 中 小 鮮嫩的筍尖當然很美味，連較硬的筍根部分也很好吃。 重點在於天婦羅麵衣要很薄。圖／積木文化 文／岡井路子 鮮嫩的筍尖當然很美味，連較硬的筍根部分也很好吃。 重點在於天婦羅麵衣要很薄。 材料：（2 ～3人份） 燙過的竹筍（小）1根、天婦羅粉5大匙、水3小匙、炸油適量 作法： 1. 竹筍切薄片。 2. 天婦羅粉溶於水後，將作法1沾裹上麵衣， 放入加熱至170℃的油中炸成金黃色。 貼♥叮嚀 炸好的竹筍天婦羅，可依個人喜好沾鹽或沾醬汁食用，出乎意料的美味！ 前一篇文章 記憶的味道 素食情緣 下一篇文章 草莓農的堅持 熱門新聞 01【視覺DJ】湧泉洗衣池2025.04.2702林育嫻 讓森林療癒變成生活方式 2025.04.2603【詩】海天合抱的課題2025.04.2904全台桐花盛宴 追逐五月雪2025.04.2805【紀實攝影】花開花落 把握善美因緣2025.04.2706傳證長老圓寂 弘法度眾利群生2025.04.3007【遊藝筆記】又見春光到楝花2025.04.2908北海道場首屆三皈五戒 佛子滿法喜2025.04.2809社論--國民黨該反省2025.04.2710清德寺熱心公益 南投縣府感謝佛光山 2025.04.28 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蔬食百味】四喜烤麩【純植生活】涼拌蘆筍【賣菜郎說菜經】麻竹筍 鮮嫩正對時【點心時間】粉紅草莓大福【純植生活】冷萃雙瓜 佐鳳梨醋優格【節氣養生】冰箱裡的百寶罐 梅醋嫩薑泡菜 作者其他文章栽食好料理 什錦蔬菜沙拉健康果蔬 柚子風味 燉煮芋頭天然栽食 橘香薄荷 水果沙拉菜根香-- 綠花椰菜葉 葡式濃湯
鮮嫩的筍尖當然很美味，連較硬的筍根部分也很好吃。
重點在於天婦羅麵衣要很薄。圖／積木文化