文／趙曉寧

雖說「君子遠庖廚」，我家男主人卻並不討厭做飯。只是他每次下廚陣仗總是非常之大，餐畢的善後工作常令我忍不住直搖頭。

譬如，明明只有四個人用餐，而且其中又有兩個人吃素，不會去嘗他葷極了的湯；他還是不弄湯則已，一弄就一定要用大鍋來煮，各種材料加了老半天。不知道的人看了，還以為我們家人口眾多，而且個個都是大肚漢。

煮湯也就罷了，連煮個麵也有他自己的堅持；堅持「煮麵條一定要用專用的鍋」。偏偏他那把專用煮麵鍋是十人份的大號鍋，於是即便只有他一個人想吃麵，他照樣把那個大鍋抬出來，放五分之一的水下去，煮得煞有介事。

煮湯、煮麵各有其鍋之外，他還喜歡找他看得順眼的器皿來使用。切好的蔥蒜，他得找看得上的小碟來裝，至於洗菜用的盤、裝洗好菜用的盤與裝炒好菜用來上桌的盤，當然也要不一樣。

不僅如此，他還堅持不用一般的炒鍋，非要去市場上買便宜的單柄鐵鍋，理由是這樣導熱才快，炒出來的菜才夠香。

這種鐵鍋導熱快的理論我倒也認同。問題是鐵鍋的重量足足是一般鍋的兩倍以上，我雖非弱不禁風，可也得用兩隻手使勁才拿得穩呢！

好啦，在他的大陣仗下，一頓飯總算吃完，身為大廚的君子拍拍屁股立馬走人。接下來，那一桌子、一水槽的狼藉碗盤外加四處油汙與不小心燒黑的鍋，可就全是我的事了。

聽說我不用做飯只負責洗碗與清理善後，朋友們有不少表示羨慕，唯有小玲偷偷問我：「妳先生用過的廚房是不是像災難現場？」「妳怎麼知道？」我訝異地望著她。她卻老神在在地透露：「因為我家就是這樣。」

「那妳怎麼辦？」我問。她的表情依舊不變：「不怎麼辦啊。妳要是抱怨兩句，他下次就再也不會踏進廚房了。所以兩害取其輕，我都是默默地什麼也不說，還要努力讚美老爺做的菜真是好吃。這樣他下回才會願意再做。」

「哇，大人，您真是英明。」我雙手一抱打了個揖，她也老實不客氣地受了。臨走時還不忘補了句：「別說做飯了，他每次買回來的禮物，我也一定大力稱讚，絕不批評。一批評，下次就沒了。」

（本專欄每周二見報）