氣候變遷可能造成糧荒危機再現，引發全球關注。然而有關氣候變遷危害漁產品食用安全事件日增，卻未受到重視。

專家數度提出警告，全球氣候暖化，已經影響到海洋生態環境，包括溫度、濁度、酸鹼度、溶氧量、營養鹽等，造成微生物病原菌與有毒藻類的異常增生，不僅威脅海中生物生存，也影響人類食用安全。

特別是部分會產出神經性毒素、痲痺性毒素、痢疾性毒素、肉毒桿菌的海藻物種，隨著氣候變化造成環境因子改變，似乎愈來愈頻繁，毒性更大，分布更廣。

這些有毒海藻除了吸收海水中的氧氣，造成海中生物缺氧大量死亡，也會透過貝類和魚類的攝取進入生物鏈，累積更強的毒素，人類誤食後會產生中毒現象。

菲律賓近年來頻傳集體食物中毒案例，主因是誤食含「雪茄毒」的梭魚等魚類，該毒素主要來自有毒海藻。

全球調查報告，每年有近二千起消費者誤食遭汙染的魚類或貝類，爆發食物中毒事件，這些事件中死亡率約百分之十五。

近年來美國、日本、歐盟等對進口海產，加強這類毒素與衛生安全把關，大幅提高進口海產的檢驗成本與進口難度，並實施強制性「原產地標示」，協助消費者辨識海產的來源。

氣候變遷確實給許多海產品安全監測計畫增添新的不確定性。

台灣屬受到氣候變遷危害的高危險群，且每年因誤食受汙染海產（內含腸炎弧菌、諾羅病毒、沙門氏菌等）造成中毒事件頻傳，政府相關單位應即早因應，統一事權避免各自為政，致使海產安全把關出現漏洞。

政府應該積極投入沿岸海域生態環境與水文監控，並針對某些海域，特別是海水養殖專區有異常之有毒藻發生，或海產中的生物毒素超標時，事先對外發出警訊，儘早防範，以避免中毒事件的發生，兼顧國人安全健康與海洋生態的永續。

李武忠（台中市／農經學者）