【記者林汝娟新北報導】過了一個暑假，新北市瑞芳區吉慶國小的「火山菜園農場」變大了，從一個小型農場變成能約四十坪大小的大型火山菜園，讓全校各班認養種植有機蔬菜，從前天開始廚房阿姨陸續烹煮從低年級至高年級種植的「有機蔬菜」，為學生午餐加菜。

吉慶國小今年獲得教育部「空間美學特色學校」的補助經費，把原先的火山菜園變大，在學校後門水泥廣場規畫為滲水度較高的農場，提供更多環境讓學生體驗非洲樸門的自然農法，總務處主任時德平說，今年新學期更配合「新生始業式」，讓一年級學生種下希望幼苗，親自感受播種、灌溉、收成的喜悅。

一年孝班的雅宣吃了自己栽種的有機蔬菜後，直呼「好嫩，好好吃！」剛就讀一年級的學童每天滿懷好奇，從澆水、抓蟲、觀察近一個多月，看著種下的芥藍菜終於長大了，每個人皆小心翼翼拿著剪刀剪下菜梗和菜葉，就為了能夠讓廚房阿姨把菜變成佳餚。

時德平說，最近隨著各年級播種的蔬菜時間不同，將陸續採收完成，讓每個學生能體驗到自己親手栽種的有機蔬菜，並將與十一月份搭配新改造的魚菜共生系統，讓學生從實作中培養愛護地球的觀念。