文／李碧華

農曆七月是「孝道月」，想起天上的爸爸媽媽，心頭堵著許多傷感。朋友終日奔忙在外，無暇為白髮老媽媽做飯，倒不如由我轉嫁孝道上陣。

這絕非「突發奇想」，事實上，每次經過菜市場，總滿腦子盤算菜單，簡單卻豐富的桌上風情，早在部落聚會中實驗成功。

朋友愛吃空心菜，用川燙就輕脆可口，陳媽媽可能特愛豆腐三吃，灑上芝麻醬調味，必然得叫住在不遠的表姊也來嘗香。「菜都買好了耶，快跟你媽媽約個時間讓我大顯身手。」催促著老是往南部出差的朋友，卻總沒法子挪出閒空。

滿懷的愛心與滿手的廚藝既無從落腳，只好轉個地盤，燒給畫畫的同學享用。

最被讚不絕口的是綜合蔬炒，混搭著小白菜、綠蘆筍、紫茄與番茄，兩三下翻炒起鍋，凝聚出鮮蔬的香甜，簡單到無人不拿手，也幾乎保證不會失敗。

紅燒苦瓜與清燉南瓜，或者燒個味噌冬瓜也是三兩下就可端上桌，冒著煙讓大家趁熱享用。「有就好啦，不要那麼認真。」到偏鄉的親戚家做客，他們一見我入廚房就好心叫我休息，還此起彼落嚷著；「女強人居然也會煮喔！」

其實，燒飯做菜根本一點也不困難，就像寫稿的鋪陳。但，多數人卻遠離這分樂趣，使朋友的八十歲老媽媽，也總由表姊伴著在街頭巷尾覓食，口感與健康都受威脅，更引發我動手替他盡孝道的心意。

我老是幻想著要把朋友家的小廚房遷到頂樓上去，動鍋起爐做飯的黃昏時刻，讓裊裊炊煙飄向四方，把響聲刺耳的抽油煙機擱置一旁，如童年歲月，由煙囪來昭告尋常百姓的「小確幸」！

這分做飯計畫可惜至今尚未實現，還惹得朋友虧「別來添亂」！顯然，大家對我近庖廚總懷有存疑。唉呀！

我是有心也有藝，舌尖上的誠意，我真的是滿滿啦！