【本報屏東訊】國立屏東科技大學客家文化產業研究所舉辦「客家藝文周」，拿出許多客家產業邀學生來DIY，除了本國生來玩，外國學生也熱情投入，學習做客家紅粄，來次新鮮的異國體驗。

客家藝文周邀請新埤村的客家人鍾貴來擔任講師，他說，客家人逢喜事或節日就會食用紅粄，裡面多包裹紅豆甜餡，也可以根據個人口味做變化，製作中最好玩的就是將紅色的糯米糰印到模板上，拿起來會呈現一個龜的造型，這也是為什麼紅粄也稱為紅龜粿的原因。

泰國學生MO說，泰國有一種食物叫Kui-Chai，做法和紅粄很像，外面也會印上不同的圖案，只是裡面的餡料是鹹的，而且是每天都能吃的食物，不像客家紅粄要逢節日才做，顏色也有粉紅、白等不同選擇。

來自所羅門群島的Luke也嘗試來搓捏紅粄，他說，能夠有機會嘗試不同的東西非常好玩，還沒有蒸好的紅粄呈現粉紅色，「感覺吃起來會很有嚼勁、甜甜的！」