文與圖／高燈立

早年，賣茶菁之前，史亞山曾經在台北唱歌謀生，後來回到故鄉做茶，一方面照顧長輩。起初只做茶菁買賣，當時給中盤商賣價一斤才一百二十元，算算連成本都不夠。他思考賣便宜茶菁，給商人淨掙暴利，這才知道自己應得利潤，多被中盤商榨取，茶農辛苦經營有機無毒的茶葉卻無利可圖。

有機農伍守廣本來也種茶葉，因被平地人詐騙後，再也不做茶了，目前僅種有機番茄為生。

史亞山想自己製茶 ，消費者也不必用天價買茶，決定自己做。剛開始製茶苦不堪言，一場茶菁採收下來，就得付出連續二十四小時管控，從室內外萎凋過程，殺菁、烘焙、揀枝、包裝，讓史亞山忙到吃不消。

產茶容易賣茶難，史亞山一開始不知將成品賣給誰，茶葉頓時滯銷，加上成本賠上，在沒有收入下，生活差點陷入困境，差一點想放棄。

還好皇天不負苦心人，在史亞山悶到發荒時，想到台北尋求朋友協助，台北友人張俊傑建議他透過網路行銷；「高山無毒有機茶」透過網路直銷，讓他從絕望中找到一線希望，創造不少業績，他對製茶工作再燃起信心。

由於有機認證代理業者多，東埔有些農戶認為，產品賣出前進行檢驗獲取標章即可。他舉例，有些經過認證的油品、食品還不是狀況百出，還不如每次驗證確保品質。

史亞山表示，目前為東埔地區認證的單位包括：台大、天主教會、鄒族、慈心基金會等。

他說，有機農法可提高市場競爭力，雖然人事成本高，但代價是值得的。