不少人習慣飯後要吃幾口甜食，才會覺得「吃飽了」，因此常在吃飽喝足之後，又不知不覺吃下許多熱量。甚至有些人，可以不吃飯，整天啃麵包、吃蛋糕度日，因而攝入過多的油脂和糖分，造成身體的負擔，同時也可能導致慢性疾病發生。

瑞典研究人員在最新一期《美國臨床營養學雜誌》上報告說，攝入過多甜食及加糖飲料，會增加罹患胰臟癌的危險。

瑞典卡羅琳醫學院的蘇珊娜．拉松等人在報告中說，人若過量攝入泡沫飲料、奶油水果以及加糖的咖啡，都容易增加胰臟癌的發病風險。

研究人員從一九九七年開始，對大約八萬名健康男女進行飲食調查，並對調查對象進行了為期八年的跟蹤觀察，結果其中共有一三一人後來患上胰臟癌。

研究人員分析發現，飲食中糖分的攝入量與胰臟癌發病機率存在相關性。與從來不喝含糖飲料的人相比，每天喝兩次含糖飲料的人，患胰臟癌的風險要高九成。

蘇珊娜‧拉松說，雖然從總體來看，人類患胰臟癌的機率頗低，但胰臟癌是一種較難治療的癌症，而且通常診斷出來的時候已經到了癌症晚期，因此了解胰臟癌發病機理並學會預防胰臟癌，變得非常重要。

還有一些醫學研究也證實：吃進太多甜滋滋的食物，可能加速人體老化。原因是，吃太多含糖分的東西，會引發身體氧化、進而產生老化現象，讓人看起來比實際年齡老一點。所以不少醫生建議，喝咖啡、喝茶最好少加一點糖，同時也儘量不要以蛋糕替代主食，或吃太多甜食糕餅等零食，人看起來會比較年輕。

醫學研究指出，水果的甜分也很高，但水果是生活中不可缺少的營養品，所以在食用的時候，應注意攝取方式，才能避免吃進太多不必要的糖分。其方法是：水果最好在早上、中午或下午吃，晚上建議吃不含太多糖分的水果，例如藍莓就是很不錯的選項。此外，除非是特殊需求，吃水果時最好吃原形，儘量不要榨成汁，因為當水果的纖維被果汁機斷裂後，便缺少幫助腸胃蠕動的纖維了。

關於甜食對人體的傷害，醫學研究證實，小胖弟及小胖妹，中年面臨失明、尿毒症等成人慢性疾病的機率大增。甚至可能在小學階段就罹患糖尿病，卅歲出現視網膜病變，眼睛出血等併發症危機，並有失明風險。

以往小朋友若罹患糖尿病，多半是先天胰臟無法分泌胰島素的第一型。但是近來因為很多小朋友愛吃速食甜食、不運動，第二型糖尿病反而越來越多。台灣糖尿病協會因此於日前舉辦活動，提醒國人自小養成良好的生活習慣，避免吃太多甜食，不少參加活動的小朋友，在知道糖尿病的可怕後，紛紛表示要戒掉愛喝的可樂及嗜吃甜食的習慣。

此外，放縱飲食，嗜吃甜食，可能造成高血脂症。事實上，每年中秋節或年節假日之後，醫院中大增的病患中，就有不少是因假日放縱飲食而出現高血脂、高膽固醇、脂肪肝、血糖飆高、尿酸升高等疾病。

醫師提醒說，平日就血脂偏高的人，應適當調養飲食，不吃甜食和零食，宜低鹽飲食，多吃蔬菜和水果，絕對戒煙忌酒，可適量飲茶，茶葉中的兒茶酸可增強血管柔韌性，可預防血管硬化，茶也能除油膩。此外，運動可增加消耗、改善脂質代謝，防止體脂肪和血脂肪增多。