台灣社會最近接連發生食品大廠捲入製造作假或販售疑似有毒產品，引起社會對食品安全的恐慌。讓現在的消費：便宜的不敢買，貴的不一定好，大廠牌也不可靠。

連「政府標章，品質保證」的招牌也陣亡了。國家輔導推動的「GMP食品認證制度」也無法檢驗出有問題的產品；這些食品廠的產品雖然都通過GMP食品認證，卻使認證制度形同虛設。更諷剌的是口口聲聲強調企業良心的老闆，也是GMP認證制度協會的理事長，正是最大的作假廠商。

為什麼這些賺大錢的企業，會犯這麼嚴重的錯？老闆口中的企業良心，到哪裡去了？大廠企業，憑著大量生產的規模與產量，品質控管應該相當嚴格，而且平日花錢做產品廣告和企業形象，苦心經營品牌，以期得到消費者信賴。結果廠牌愈大，產品愈糟，黑心程度與獲利幅度，剛好成正比。

這些大老闆有身分地位、有名有權、乘名車住豪宅，並不缺錢用，何以不擇手段地追求錢？根本的問題在於資本主義的偏差。在資本主義的體制下，企業存在的目的就是賺錢，追求極大利潤和未來的成長。今年營收一百億元，明年營收就要兩百億元；今年每股淨賺兩元，明年就要追求每股賺四元。

從老闆到經理，從股東到股民，大家眼中看的是報表、數字，腦子裡想的永遠是金錢、利益。判定企業和個人是否成功的標準是金錢、數字。

企業主若能回憶初創業時的心情，從一個小販、小店開始，每天從一個產品的原料準備、生產製造、銷售販賣，每一步驟都不假手他人，自己控管品質，產品販賣的對象就是你鄰里中的人，每一個人你都認識，你十分了解他們的習慣和喜好，他們的反應直接回饋給你，他們的肯定就是你生意成長的原動力。如果你販賣有問題的產品，不但你的生意就此垮了，你在鄰里中也難有立身之地。


就是因為小攤商擔負自己做生意和社區生活的責任，所以許多攤商每天備多少料，做多少產品，賣多少錢，他們都知道分寸，不做超過的事。

因為他們知道他們不只是做生意，也在分享自己和鄰里的生活。他們深知信用第一，寧可不做生意，也不能不做人，做生意的責任感和心理報酬有時候比賺錢更重要。

大企業的運作，人在報表中消失了。不管是生產者、銷售者或是消費者，都不是有溫度的張三李四，而只是財務報表中冰冷的數字。缺少人性的思維，就很難有社會責任，只以追求利潤作為唯一目標。結果只是一念之差，變成為達目的、不擇手段，只要能降低成本，沒有什麼不可做。

黑心企業老闆雖然擁有大量的財富，但在鄰里中，他們所受到的愛護和信任，卻不如一名小攤販。大企業當然無法以小攤商模式經營，但是企業主要經常拂拭自己的經營理念和心態，回歸創業的本心，才不會讓自己和企業蒙塵。