經營素食餐飲二十年，引領自助餐和港式飲茶素食風潮，「慈香庭」在當地業界赫赫有名。

為更踏實立足高雄，董事長杜宜庭毅然買下旗艦店現址。以營造「首創南台灣國宴級用餐環境」的決心，砸下重金裝潢；並側重創新蔬食，在提升其精緻度之餘，提倡回歸單純的口味以及農業社會依節氣變化的飲食概念。

「慈香庭蔬食餐廳旗艦店」共有三層樓、占地約六百坪，採歐式風格設計，一改素食以往走禪風、樸實形象。一樓大廳提供各式蔬食和港式飲茶單點服務，並設有VIP廳，供客品嘗藝術級蔬食料理以及與大師對話的空間，可隨餐宴需求靈活調配。

隨四季更迭，依食材盛衰而變化的料理最符合養生與環保概念。夏有「酪梨握壽司」、秋有「清炒茭白筍」，冬有「養生益氣盅」，其中如茭白筍，是從南投埔里產地直送，纖維細緻、芳香甘甜的滋味，用清炒最能凸顯，果然大受歡迎。

慈香庭所採購的蔬果食材除強調新鮮、品質之外，也重視認證標章，有些食材還會去產地了解、尋找，儘管好的食材成本高出許多，但好壞口感也差很多，尤其是長期茹素的消費者更是敏銳，而這也是消費者還會不會再上門的關鍵。

在家族第二代漸成氣候之際，慈香庭也跨出創新的步伐。在固有領域及食材上開發新吃法，並增加新食材的運用；二至三個月就更動菜色，朝精緻化發展；更講求環保，盤飾單純、簡約，另一方面也避免生、熟食交叉感染。

高雄「綠色友善餐廳」的慈香庭，在環保上盡心力，將原本經營的歐式自助餐形態改為單點，以避免不必要的浪費。從最前端的食材來源到末端的廚房清潔劑、汙水處理設備等，都一律以高規格看待。而旗艦店中所挹注的時尚元素，以及菜色裡所增添的創意趣味，讓素食的概念超越宗教，用更宏觀的立場看待，推己及人，融入大眾的生活中。