毒澱粉和毒醬油事件發生後，唯有自己煮才能為家人的健康把關，這道茄汁年糕豆腐煲，不僅取材容易且做法簡單。

番茄的茄紅素還可以減少許多癌症的發生率、 增強免疫力、預防老人斑及抗衰老等，加上創意的ABC和數字年糕，讓料理充滿了趣味！



材料：韓國年糕半包、嫩油豆腐4塊、大番茄4顆、小番茄4粒、毛豆4兩、小洋蔥4顆。



調味料：香菇素蠔油、黑胡椒粉、砂糖、鹽。



做法：

1. 洋蔥、大番茄切丁，加入少許油，在鍋中炒出香氣，再加水至鍋中的2／3高度。

2. 油豆腐用熱水汆燙去油後對切，和毛豆放入鍋中一起煮開。

3. 再將韓國年糕、切半的小番茄，放入鍋中空隙處，續煮至變軟。

4. 最後加入調味料，輕拌入味即可。