【記者陳玲芳台北報導】中華民國骨質疏鬆症學會，昨日公布「全台輕熟女骨氣危機調查」結果，推估全台高達一百九十萬（約五成）輕熟女，因經常外食，無法每天固定攝取足量的維生素K食物，身陷骨鬆危機。

這項針對六百五十一名三十五至五十歲女性上班族所作的調查，發現有高達九成四女性知道補鈣、五成六知道維生素D的重要性，知道維生素K的女性僅占一成二左右。

台大醫學院骨科教授楊榮森表示，鈣質進入人體，需要其他營養素才能轉換成骨質；維生素D促進小腸壁吸收鈣質，但血液內的鈣質要能成為骨質，就需要維生素K。

骨鬆症學會祕書長詹鼎正強調，維生素K是一種脂溶性維生素，進入人體後會跟骨鈣素結合產生化學反應，讓鈣質最終形成骨質，一旦飲食中缺乏維生素K，三天內濃度就會下降二成五。

台灣更年期醫學會理事長陳芳萍提醒，維生素K的攝取量愈高，更年期女性發生骨折的危險性愈低。衛生福利部建議，三十一至五十歲女性，每天應攝取一千至一千二百毫克的鈣質，五微克的維生素D，以及九十微克的維生素K。

彰化基督教醫院血管醫學防治中心營養師蔡玲貞說，維生素D與K可從深綠色蔬菜獲得，均衡飲食是維持骨骼健康的基本原則，攝取含鈣食物及多元的蔬果來源，缺一不可。