【記者陳玲芳台北報導】21日是冬至，也是一年中白晝最短、夜晚最長的節氣，中醫視為「陰極轉陽、陽氣初生」的重要轉折點。此時養生關鍵，不在大魚大肉或大補特補，而是順應節氣、溫養回陽。

中醫師提醒，若忽略體質差異而盲目進補，反而可能引發上火、失眠、便祕或腸胃不適。唯有透過飲食調整、溫和茶飲與冬藏養腎的生活實踐，才能在寒冬中為身體儲備能量，迎接來年的健康循環。

翰鳴堂中醫診所賴睿昕中醫師指出，冬至過後雖象徵陽氣回升，但仍處於「初生」階段，飲食調養應以溫和為主。他建議，冬至進補以「蔬食溫補」取代油膩進補，更能順應身體節律，適合多數民眾安心食用。

桂圓紅棗枸杞茶 安神養肝腎

賴睿昕醫師表示，冬令飲食可多選擇根莖類、豆類、菇類與黑色食材作為基底。白蘿蔔、山藥、蓮藕有助健脾化溼、促進消化；豆腐、豆干提供優質植物蛋白並有助穩定血糖；香菇、杏鮑菇、猴頭菇可提升免疫力、改善疲勞；黑木耳、黑豆、黑芝麻則有養腎補精、抗氧化與保護心血管的效果。這類蔬食溫補能「暖而不燥、補而不膩」，特別適合高齡者與慢性病族群。

冬至吃湯圓象徵團圓，但糯米性質黏滯，過量容易造成腸胃不適。賴睿昕建議，食用湯圓時可搭配高纖蔬菜如菠菜、紅鳳菜或空心菜，幫助腸胃蠕動，並減少油炸或高糖內餡的選擇。甜湯可改為低糖或無糖湯底，既保留節氣儀式感，也能降低身體負擔。

此外，她也推薦冬至前後可飲用「桂圓紅棗枸杞茶」作為暖身茶飲。桂圓補心脾、紅棗養血安神、枸杞滋養肝腎，三者搭配溫補而不燥。

糖尿病、腎功能不佳者，仍應酌量或諮詢醫師後再飲用。

台北慈濟醫院中醫部廖振凱中醫師指出，冬季進補並非「愈補愈好」，而是要依體質辨證施補。虛寒體質者多半怕冷、易疲倦，可適度選用乾薑、肉桂等溫補食材，或十全大補湯促進循環。感冒患者、自體免疫疾病患者，以及高血壓、糖尿病、腎臟病族群與孕婦，進補前應先諮詢醫師評估。兒童亦不宜刻意進補，規律作息與均衡飲食更為重要。廖振凱特別推薦性質平和、溫潤不燥的「四神湯」，適合多數體質日常飲用。

四神湯溫潤不燥 適多數體質

陽明馬光中醫診所李昀芝中醫師表示，冬季若未妥善保養，容易出現手腳冰冷、腰膝痠軟、疲勞或頻尿等問題。她建議冬季多選黑色食材入腎，如可飲用黑豆杜仲茶，避免生冷飲食，並透過命門、腎俞、湧泉等穴位保養。

李昀芝醫師進一步提醒，冬至後寒氣仍盛，日常生活應特別注意腰腹、下背與足部保暖，避免寒邪直中腎經。作息方面宜「早睡晚起」，順應日照變化，有助腎氣內藏與精氣修復。