炎炎夏日，最吸引人的就是冰品與涼飲了，而說到冰品，最熱門的莫過於芒果冰，鮮黃又香甜的芒果真的相當迷人，就連曉蒨姐姐也相當喜愛呢！

現在，正好是芒果的盛產期，物美價廉的芒果營養成分十分豐富，主要營養素包括醣類、膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸、鐵、鉀、鎂、鈣、磷、類胡蘿蔔素等，特別是維生素A、類胡蘿蔔素，對我們的皮膚與眼睛非常好，這些營養素可以延緩老化、養顏美容，維生素A則可保護眼睛、預防夜盲症，讓我們在微弱的光線下，也可以維持正常的視力。

在慢性病的預防保健方面，芒果也具有好處呢！類胡蘿蔔素可以預防心管疾病，豐富膳食纖維能幫助腸胃蠕動，且芒果含有醇類化合物，有防治結腸癌的功效。

提醒大家，芒果是屬於後熟的水果，要等成熟後再放進冰箱冷藏，才不會風味不佳喔！另外要注意，美味的芒果往往讓人食指大動，一不小心就可能攝取過量，半個愛文芒果就約一份水果的分量，糖尿病患者可要特別注意食用分量。不過，只要控制得宜，即使是像芒果這種甜度較高的水果，也都能變化於糖尿病患者的日常飲食當中。

對了，除了當水果食用外，芒果也可以做成甜點或入菜喔，如芒果西米露、芒果凍飲、芒果鮮蔬沙拉、甜椒炒芒果等等，哇！光聽就讓人流口水呢！