二○○九年，我被檢查出罹患乳癌的時候，當下有如青天霹靂，心情的沮喪當然難免，甚至有來日無多的悲觀。對一個極少生病的人來說，也許不能接受；但對現代人而言，罹癌其實是很容易的，因為現在的生活環境、工作壓力、飲食習慣等，都可能直接或間接地影響身體的變化，稍一失衡，疾病便上身，更嚴重地可能就跟癌症掛上等號了。不過，值得慶幸的是，現代醫學發達，很多嚴重的病都有被治癒的可能，因此即便是癌症也未必只能等待死亡。

沮喪、恐懼、無助，還有憤怒，都是癌症病人可能會有的情緒反應，但是疾病不會因為這些情緒而消失或減少，因此情緒過後，就要讓心情平復下來，認真面對、接受事實，然後冷靜思考治療之路。

因為，即使不幸得了癌症，只要及早接受治療，重新檢視，並且調整生活作息與飲食、心靈，重拾健康人生並非遙不可及。

為了度過這段難捱的時光，讓病人吃好、睡好，是非常重要的調養，乳癌病人雖說飲食上沒有特別的禁忌和食補，但是增加血紅素、白血球，以便化療順利進行還是非常重要，所以家人可以多準備這類食物，讓病人在日常三餐中攝取到這些需要的營養素，我也會提供食譜。我自己對飲食的需求並不是那麼刻意地照表操課，反而因為化療所造成的噁心、嘔吐，常讓我對食物沒什麼胃口，因此我吃東西都是看當下的需求。當我餓的時候，心裡會反應出想吃某種食物的欲望，只要是沒有添加物的安全食品，我想吃什麼就煮什麼或買什麼回來吃。酸的、辣的、甜的都不忌口，只要吃得下就吃，等身體情況比較好的時候再去講究養生，我想對化療中的癌症病人，這是比較務實的需求。

雖然我是很聽話的病人，但我也不虧待自己，不論我吃什麼、喝什麼，都要食物美味可口才行，當然也會在可以做到的範圍內兼顧營養，例如，雖然我知道喝水對身體有益，尤其可以加速身體的新陳代謝，幫助藥劑排出體外，但整天喝些毫無味道的白開水我就是不喜歡，所以我就自己調配飲品，煮些決明子茶、桂圓紅棗茶，當我口渴的時候就喝它代替白開水；還有一些現成的茶包，例如薰衣草、洋甘菊、玫瑰花茶，只要用熱水泡開，再調入蜂蜜，香香甜甜的，好喝多了。那段時間只要我躺著休息，旁邊就會放一個保溫杯，裡面裝的都是調好的茶飲，隨時入口都是溫熱的，因為我不喜歡喝冷飲，即便是夏天，或是康復後的現在，我還是維持隨身攜帶保溫杯喝熱飲的習慣。

不過，美食只是生病期間的調解劑，只是為了讓生病過程中有好心情，過與不及都不是養生之道，因為好吃而吃太多，對病人並不好。所以即使生病期間，我還是遵守早上吃好、中午吃飽、晚上吃少的原則，一些含咖啡因的飲料、茶飲，我從來不喝，因為我的體質會因為喝了它而失眠，何必跟自己過不去呢。

我自認是生命韌性很強的人，這可能跟我小時候克勤刻苦的生長環境有關，而成長過程更是飽受挫敗，但無形中也磨練出堅毅的個性，要不是得了癌症讓我沮喪，我都覺得沒有難得倒我的打擊。其實現代人所處的環境，要一生平順、不受外在因素影響，幾乎是微乎其微，只是每個人有不同的調適與抗壓性。

每當我心情不好、開始鑽牛角尖的時候，我就提醒自己這樣會影響健康，我要活下去就不能讓憂鬱啃蝕，於是就找朋友陪伴，找不到就自己去逛街、去看表演、去看展覽，等心情紓解了，平靜了，回家大概也累了，只要放鬆心情睡一覺，隔天清晨醒來，又是嶄新的一天。

（本文摘錄自《梁瓊白的五心級抗癌美食》一書）